Cinq cent soixante-deux entreprises seront présentes à la 12e édition du Salon international Djazagro qui se déroulera du 21 au 24 avril à la Safex (Alger). C'est ce qu'a annoncé, hier, le directeur de la manifestation, M. Christophe Painvain, lors d'une conférence de presse organisée à Alger. Ce dernier précisera que parmi ces exposants, dont 52% participent pour la première fois, 131 exposeront des nouveautés. Cette édition présente aussi une offre internationale variée grâce à des entreprises étrangères en provenance de 31 pays, dont les principaux sont l'Algérie, la France, la Turquie ainsi que d'autres pays qui y prendront part pour la première fois notamment l'Argentine, la Hongrie, le Japon, la Suède, la Libye, la Malaisie et Singapour. Les organisateurs ont décidé également pour cette édition de réserver des espaces dédiés exclusivement aux différentes activités du secteur du process au conditionnement jusqu'au produits finis. Ainsi, selon Christophe Painvain, le Hall 1 sera dédié aux ingrédients, arômes, additifs, produits alimentaires et boissons, le Hall 2 abritera les exposants spécialisés dans les machines et équipements de boulangerie, restauration, conditionnement et emballages. Parmi les nouveautés prévues également lors de cet événement, des espaces cuisines et fournil. Pour la cuisine, Djazagro s'est associé à Electrolux et propose un nouveau lieu de démonstrations culinaires. Cet espace mettra en exergue les produits et techniques culinaires nouvelles, en s'appuyant sur les matériels et équipements haut de gamme proposés par les exposants. Quant au second, dont l'espace sera aménagé dans le Hall 2, il accueillera un fournil de boulangerie en fonctionnement. Le meilleur ouvrier de France, Pascal Tepper, présentera aux visiteurs les techniques de panification à la française ainsi que la fabrication des pâtisseries. Ce salon, «Carrefour international des filières agroalimentaires», a pris de l'importance au fil des années, selon les organisateurs. Il reflète l'essor que connaît cette activité en Algérie. Les organisateurs, qui ont accordé des espaces gratuits aux organismes accompagnateurs, s'attendent à quelque 20 000 visiteurs professionnels. L'année dernière plus de 18 400 décideurs et professionnels ont visité le salon. Enfin, pour Christophe Painvain, «l'édition de 2014 s'inscrit dans une dynamique positive et dans l'objectif de participer au développement de l'industrie agroalimentaire en Algérie». S. B.
