En cette période de fortes chaleurs, les risques d'intoxications alimentaires se posent avec acuité. Les consommateurs sont parfois inconscients des dangers auxquels ils peuvent s'exposer s'ils ne portent pas une grande attention aux aliments qu'ils achètent et à leurs conditions de conservation. Les détaillants de commerce, à qui incombe la grande responsabilité de proposer à la vente des produits indemnes de toute contamination et de surcroît frais, n'en sont pas moins les premiers visés dans le dispositif de lutte contre les intoxications alimentaires que compte mettre en place, durant toute la période estivale 2008, le ministère du Commerce. Dans cette perspective et misant sur l'effet de la devise «il vaut mieux prévenir que guérir», le même département ministériel a pris l'initiative d'organiser une caravane de sensibilisation qui va sillonner, du 7 au 14 juillet 2008, toutes les wilayas du pays. Le coup d'envoi de la caravane sera donné aujourd'hui par El Hachemi Djaaboub en son nouveau siège situé aux Bananiers à Alger. Selon le communiqué de presse de ce département, cette initiative a été rendue possible grâce aux concours d'associations de défense de consommateurs, d'opérateurs économiques, d'organisations professionnelles et, enfin, par la contribution des Scouts musulmans algériens. Elle a pour but de sensibiliser les populations sur les risques alimentaires dus aux denrées impropres à la consommation et des dangers que représentent les produits de consommation périssables et autres facteurs de nocivité pour la santé humaine. La caravane de sensibilisation sera à Oran demain mardi et séjournera pendant deux jours, est-il annoncé par un responsable du ministère du Commerce. Elle aura pour cible toutes les communes et zones balnéaires de la wilaya d'Oran. Pour ce faire, une vingtaine d'agents du contrôle ont été retenus pour piloter cette campagne de sensibilisation à destination du consommateur. Notons enfin que le ministère du Commerce a préféré aller sur le terrain au lieu d'organiser des séminaires régionaux dont l'impact n'est pas toujours efficient tant la problématique de l'hygiène alimentaire est d'actualité au vu de l'imminence des risques d'intoxication dont les origines viennent essentiellement du non-respect des règles et conditions d'hygiène. La caravane aura donc à sensibiliser les consommateurs sur les dangers d'une mauvaise conservation des aliments, notamment le non-respect de la chaîne du froid. Espérons que la campagne de sensibilisation atteigne son but. Un été sans intoxication alimentaire. Cela est possible. Z. A.
