La DG de la communication à la Présidence de la République présente ses condoléances suite au décès du moudjahid et technicien à la télévision algérienne, Ahmed Bouhired    Confiance totale en nos capacités et en nos ressources    Les raisons de l'écart du cours du dinar algérien entre le marché officiel et celui du marché parallèle : quelles solutions ?    Comment faire face à la concurrence étrangère ?    La feuille d'autoroute de deux SS (Semmar et Sifaoui) du système sioniste    Téhéran suspend la coopération avec l'AIEA    L'USMA fête le 5 Juillet comme il se doit face au CRB    Le HBC El-Biar s'illustre dans cinq catégories    Arrestation de plusieurs individus lors des vastes opérations de contrôle    Ballalou préside la cérémonie de sortie d'étudiants    Inauguration et lancement de nombreux projets à l'Est du pays    L'unique solution au conflit au Sahara occidental demeure l'organisation d'un référendum d'autodétermination    Les missions diplomatiques et consulaires algériennes célèbrent le 63e anniversaire de la Fête de l'indépendance et de la jeunesse    Le Sommet national de la jeunesse, une occasion pour sensibiliser à l'importance de la citoyenneté active    Nouveaux projets de développement à l'occasion du 63e anniversaire du recouvrement de la souveraineté nationale    Le Maroc joue la carte des investissements au Sahara occidental pour contourner le droit des Sahraouis à l'autodétermination    Athlétisme / Ligue de Diamant 2025 - Etape de Monaco : les Algériens Sedjati et Moula engagés sur 800m    Banques : la BNA inaugure son nouveau siège à Bab Ezzouar    Athlétisme / Meeting National Est Lyonnais : les Algériens Harek et Ouanis en Or    Chargé par le président de la République, M. Attaf à Singapour pour une visite officielle    Djanet: "S'beiba", un rite pérenne, festif et d'attachement au patrimoine    Transport: Sogral lance une application de réservation de taxis agréés    Assurances : le chiffre d'affaires progresse de plus de 13% au 1er trimestre    Festival national de poésie de la jeunesse à Mostaganem: des poètes de Setif, M'Sila et Tizi Ouzou récompensés    Ghardaia: "Ibaoune", un plat traditionnel pour célébrer Achoura    Tébessa : remise des clés de plus de 4.700 logements et d'aides à l'habitat rural    Palestine: des dizaines de colons sionistes prennent d'assaut l'esplanade d'Al-Aqsa    Electricité: mise en service de plusieurs nouvelles installations à Alger pour renforcer le réseau de distribution    Djanet : les mécanismes de préservation de la poésie "S'beiba", thème d'une rencontre académique    Foot / Coupe d'Algérie 2025 - Finale USM Alger - CR Belouizdad (2-0) : La Fiche technique    Zouhir Ballalou se félicite des résultats d'une étude ciblée    Des pluies orageuses attendues mercredi sur des wilayas de l'Est    Ça démarre ce 5 juillet, les Algériennes face aux Nigérianes !    Ooredoo mobilise ses employés pour une opération de don de sang    A peine installée, la commission d'enquête à pied d'œuvre    «L'Algérie, forte de ses institutions et de son peuple, ne se laissera pas intimider !»    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Quand la boisson s'expose au soleil
BLIDA
Publié dans L'Expression le 07 - 08 - 2006

La saison estivale est souvent synonyme d'intoxications alimentaires à cause notamment de «la fragilité» de certains aliments face à la chaleur.
La viande, le lait et ses dérivés, les conserves sont autant de produits qui, suite à leur consommation, peuvent être fatals pour le consommateur s'ils sont périmés ou mal conservés.
La wilaya de Blida, qui est à vocation commerciale et industrielle par excellence, est devenue, grâce à sa vocation, un carrefour privilégié pour la consommation et les achats de tout genre. Le marché Guessab, la rue d'Alger et Bab Dzaïr, le souk et un peu partout à travers la ville des Roses (supérettes, marchés informels...) sont des endroits qui demeurent convoités par les Blidéens ou des personnes venues d'ailleurs pour faire leurs «emplettes» en cette saison des fêtes et de grande consommation.
Toutefois, il y a lieu de se poser la question suivante: le consommateur est-il conscient et au courant des dangers qui peuvent découler de l'acte consistant à acheter un produit «fragile», de surcroît, exposé longtemps au soleil, à l'instar du lait et ses dérivés ou des conserves?
En outre, combien sont ceux qui prennent leurs précautions, une fois à l'intérieur d'un fast-food, d'une pizzeria ou chez un vendeur de glaces, de s'assurer que l'endroit est propre et qu'il répond aux normes requises en matière d'hygiène?
Des questions qui méritent d'être posées car il s'agit avant tout d'une affaire de santé publique, surtout quand on sait que notre pays enregistre plus de 5000 cas d'intoxications alimentaires annuellement, dont la majorité est signalée durant l'été. «Cela peut aller d'une simple douleur jusqu'à la mort, en passant par de fortes douleurs abdominales, diarrhées, fièvre et vomissements, tout ça à cause des bactéries et des produits toxiques dont la source est, entre autres, le manque d'hygiène et la présence d'insectes lors de la préparation de l'aliment», nous fera savoir un médecin. Dans ce sens, l'Association nationale pour la promotion et la préservation du consommateur, dont le siège est à Beni Tamou, dans la wilaya de Blida, et qui possède d'autres bureaux régionaux au niveau d'Oran, Constantine et Ouargla, oeuvre pour un consommateur averti et sensibilisé quant à ses droits et ses devoirs. C'est en vue d'atteindre pareils objectifs, qu'elle a organisé, récemment, des portes ouvertes au niveau du centre culturel Bounâama-Djillali afin d'être en contact direct avec les consommateurs et de leur expliquer ses différentes missions, dont la préservation de la santé du consommateur et de son pouvoir d'achat.
«A travers la loi 89-02, nous pouvons aller plus loin, car nous pouvons nous constituer en partie civile pour défendre l'intérêt du consommateur, victime d'une intoxication ou d'une duperie», nous dira M.Bouchekif Maâmar, président de l'association.
Ce dernier ajoutera qu'«en dehors de ces journées portes ouvertes, nous menons, en parallèle et malgré nos moyens dérisoires, un travail de sensibilisation à travers les séminaires, les médias et notre revue du consommateur, afin d'être à l'écoute des doléances des citoyens et de les transmettre aux services concernés. Toutefois, nous pouvons mieux faire si on avait les moyens nécessaires à notre mission».
La même source nous a fait savoir que certains producteurs de jus, un produit très convoité en cette saison, utilisent l'édulcorant à la place du sucre, qui a connu dernièrement une hausse de son prix, et ce afin de proposer leur produit à des prix bas, mais au détriment de la santé publique malheureusement, car l'utilisation sans respect des normes (en vigueur) de l'édulcorant peut provoquer des cancers.
Dans ce contexte, selon M.Annan, directeur de la concurrence et des prix de la wilaya de Blida, il a été procédé, dernièrement, à la fermeture, par ses services, d'une usine de fabrication de jus à base d'édulcorant à la place du sucre, alors que cela n'a pas été mentionné dans l'étiquetage et sa consommation, notamment par les enfants, peut constituer de grands dangers sur leur santé. «Mis à part cette fermeture, nous avons constaté que les cas d'intoxications alimentaires se produisent généralement, lors des repas collectifs, à l'instar des mariages où les aliments sont souvent mal conservés ou préparés. A titre d'exemple, le séchage du couscous en plein soleil, ajouté à l' humidité qui sévit durant la saison estivale, ces facteurs font que la consommation de ce couscous peut s'avérer dangereuse sur notre santé», dira-t-il, en nous informant que les agents de contrôle de la DCP de la wilaya de Blida cible, durant la saison estivale, tous les producteurs dont les produits sont fragiles, à l'instar des fromageries, des laiteries, des fabricants de glaces ainsi que les importateurs et les conditionneurs de la matière première, comme la poudre de lait. Il ajoute: «Nous enregistrons, depuis le début de la saison estivale à ce jour, une cinquantaine de cas seulement relatifs aux intoxications, qui demeurent tous, fort heureusement, sans gravité.»
Les recommandations qui sont généralement préconisées tournent autour de la nécessité de respecter toutes les normes allant de la production jusqu'à la commercialisation des produits alimentaires, en passant par les étapes de la conservation, du transport et de la congélation. Toutefois, parmi les parties les plus visibles de ces étapes, figure le transport. Ce dernier ne répond pas toujours aux bonnes règles censées exister, en vue de protéger les produits transportés. A titre d'exemple, les jus et les boissons d'une manière générale, sont souvent livrés aux différents cafés et salons de thé à Blida dans des pick-up, des camionnettes ou des camions qui ne sont pas couverts et sans réfrigération, laissant ainsi le soleil «agresser» ces produits, censés ne pas être en contact direct avec la chaleur et le soleil. Le même phénomène existe aussi chez un nombre considérable d'épiceries et de vendeurs d'alimentation générale qui «jonchent» les trottoirs par les différentes marques de boissons et d'eau minérale. «Ne pas exposer au soleil», ou «Gardez à l'abri du soleil, dans un endroit propre, sec et tempéré» sont autant de prescriptions que l'on peut lire sur les bouteilles d'eau minérale, de jus ou de boissons gazeuses, mais qui demeurent lettre morte. Avec ce phénomène, l'effet tonifiant et énergétique de l'eau minérale et du jus risque de «disparaître» à cause du soleil qui «gâche» toutes les vitamines et les oligo-éléments que sont censées procurer les différentes marques de boissons.
Enfin, le visiteur de la ville des Roses remarque, à première vue, que ses trottoirs et ses rues sont bondés de marchands ambulants et de vendeurs à la sauvette qui proposent certes à des prix concurrentiels, différentes marques de jus, de produits laitiers (fromage, yaourt, beurre...), ainsi que des oeufs, mais qui devraient tous être «gardés» à une température adéquate afin qu'ils soient bien préservés tout en protégeant la santé des consommateurs.
Ces derniers, et pour combattre ce grave phénomène et celui du laisser-aller, doivent s'abstenir d'acheter ces produits en pleine rue, surtout en cette saison de grandes chaleurs et de réapparition de plusieurs graves maladies et épidémies.
Les autorités locales doivent à leur tour «nettoyer» les lieux de ceux dont le seul souci est de gagner de l'argent au détriment de la santé de la population. Quant au mouvement associatif et la société civile, ces deux derniers doivent sensibiliser davantage et à longueur d'année les citoyens tout en leur faisant ancrer la culture du civisme et du consommateur averti tout en défendant ses intérêts.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.