La hausse des prix des produits alimentaires est toujours un sujet d'actualité pendant le Ramadhan. Elle est sur toutes les lèvres. Même si on parle d'une certaine accalmie dans les marchés, les consommateurs redoutent déjà le scénario habituel. Actuellement, ils semblent satisfaits des prix des produits alimentaires, particulièrement les fruits et légumes. Toutefois, la réaction du marché étant difficile à prévoir, notamment durant la période des grandes chaleurs, les pouvoirs publics et la société civile auront une lourde tâche à assumer. Car, outre l'inondation du marché en produits alimentaires et le contrôle, la tâche essentielle incombant aux pouvoirs publics est de sensibiliser au maximum le consommateur quant à la nécessité de rationaliser sa consommation et, par ricochet, éviter de provoquer un rush sur certains produits. Dans ce sillage, il est aisé de remarquer que les campagnes de sensibilisation sont quasi absentes, alors qu'il est primordial de mener des études sur le comportement des consommateurs durant le Ramadhan et par la suite tirer des conclusions. En effet, il est connu que plusieurs éléments, tels que le climat, les saisons, etc., ont un impact sur la consommation des ménages. Ces vérités peuvent être des éléments de réponse au comportement parfois irrationnel des jeûneurs. Si les autorités ont mis le paquet pour éviter toute surprise durant le mois sacrée, la sensibilisation reste, pour le moment, négligée. Les associations sont appelés, en fait, à lancer des campagnes afin d'alerter le consommateur mais également - et c'est le plus important – l'orienter. Car, dans toute cette jungle de publicité, il est malheureusement difficile de rationaliser la consommation surtout durant le Ramadhan. S. B.
