De notre correspondante à Tlemcen : Amira Bensabeur Un vaste programme a été lancé depuis le début de la saison chaude à travers l'ensemble des communes de la wilaya, et ce, sur instruction du premier responsable pour combattre l'insalubrité. La Direction de la santé et celle du commerce ont mis en place des brigades de surveillance à travers tout le territoire, pour éviter les maladies liées au manque d'hygiène.Même au niveau des communes, les cellules communales effectuent quotidiennement des sorties appuyées par la police de l'urbanisme et de l'environnement.D'importantes saisies ont été effectuées et de nombreux procès-verbaux ont été dressés à l'encontre de commerçants. Par ailleurs, plus d'une vingtaine de commerces ont été fermés sur décision de la wilaya.Cette action vise également à sensibiliser les commerçants et les consommateurs des dangers de cette saison chaude, puisque l'été est une saison à risques pour les organismes fragiles, car certaines bactéries (salmonelle, colibacille, listeria…) se multiplient dans les denrées sous l'effet de la chaleur. Les concernés n'ont pas manqué de lancer des campagnes de sensibilisation avec la démonstration de quelques règles d'hygiène simples pour prévenir ou enrayer les intoxications alimentaires et ne pas gâcher de belles journées d'été où tout le monde est en vacances .Une virée au niveau des UMC nous informe sur l'admission de quelques cas intoxiqués, mais sans grand danger pour avoir consommé de la pastèque ou des boissons chaudes au niveau des cafés.Selon certains médecins rencontrés, toutes ces bactéries se réfugient dans les aliments périssables, dans les paniers à provisions, sur les tables mal entretenues, dans les réfrigérateurs qui tiennent mal le froid, etc. Pour s'en prémunir, a-t-on indiqué, il est essentiel, d'une manière générale, de se laver soigneusement les mains au savon avant de manipuler des denrées, de conserver les aliments périssables au réfrigérateur et ensuite de les faire cuire assez longtemps à haute température pour détruire les germes indésirables.Du côté de la Direction de la santé, un important dispositif a été mis en place et une cellule de crise est créée dans ce sens. «Jusqu'à présent, aucun incident n'a été signalé et nous veillons à ce que pendant l'été, surtout avec l'arrivée du mois sacré, les choses se déroulent dans de bonnes conditions.» En effet, les responsables de la santé opèrent quotidiennement, en plus du contrôle de la qualité des produits, le contrôle des points d'eau, etc.Depuis longtemps, l'été reste incontestablement une saison à risques pour les organismes fragiles en raison des bactéries qui se multiplient dans les denrées sous l'effet de la chaleur.Si, annuellement, la région enregistre des dizaines de cas d'intoxication (mariage collectif, consommation de l'eau impropre…) , il est à noter que grâce à une bonne vigilance et aux campagnes de sensibilisation, l'été «se porte bien» à Tlemcen, car les responsables de tous les secteurs concernés se sont lancés dans la politique de lutte contre les intoxications, la surveillance et la dégradation de l'environnement, la vétusté des conduites d'AEP, le contrôle des points d'eau...
