Par Abdallâh Kaddour Après quinze jours passés du mois de Ramadhan, les prix des produits agricoles frais et alimentaires connaissent une baisse considérable. En effet les prix de différents produits agricoles qui ont connu une hausse au début du mois, une certaine stabilité après une semaine du mois sacré connaissent aujourd'hui une baisse significative. Il est à noter que depuis plusieurs années déjà les prix des fruits et légumes n'ont pas connu une telle baisse surtout durant le mois sacré. Selon un mandataire de fruits et légumes installé au marché de gros des Eucalyptus, à l'est d'Alger : «Par leur intervention des commerçants occasionnels créaient une fausse situation de pénurie en stockant des produits de large consommation quelque jours avant le début du Ramadhan dans le but de les revendre à des prix supérieurs.» Cette méthode qu'utilisent les grossistes généralement était à l'origine de la hausse enregistrée quelques jours avant le début du Ramadhan. Lors d'une visite effectuée au niveau du marché de gros des Eucalyptus et Boufarik, on a pu constater qu'à titre d'exemple le prix de la pomme de terre qui était de l'ordre de 35 DA le kilogramme au cours de la première semaine de Ramadhan est revue à la baisse et varie entre 24 et 28 DA le kg. De même pour la tomate dont le prix de gros ne dépasse pas les 10 DA, la courgette entre10 à 15 DA ou encore les oignons entre 28 à 32 DA et le poivron 34 à 36 DA. Pour ce qui est des fruits de saison qui connaissent une forte demande, leurs prix demeurent, eux aussi, à la portée des moyennes et petites bourses. Ainsi, le kilogramme de pêche varie entre 40 et 75 DA, alors que la pastèque est cédée à moins de 24 DA. Le citron est proposé à 40 DA/kg. Pour expliquer cette baisse et ce changement inhabituel des prix de différents produits agricoles surtout durant le mois de Ramadhan, M. Miloud, commerçant au marché de gros de Boufarik dira: «Il est vrai que le marché était, au début, en proie à la nervosité des prix. Mais une fois les stocks constitués par les spéculateurs épuisés, la situation est revenue à la normale.» Pour sa part, la viande blanche a également connu une baisse et ce grâce aux mesures prises par les pouvoirs publics depuis début 2013 pour l'allègement de la charge fiscale (TVA) sur les intrants des aliments de volaille. Cette baisse est la résultante d'une opération menée par Le Groupe avicole du centre (GAC) pour couvrir une douzaine de wilayas, ce groupe a en effet pu stocker jusqu'à 4 000 tonnes de poulets, proposés à 230 DA le kg. Doté d'un réseau de distribution composé de 15 points de vente, 15 chapiteaux et plus de 150 vendeurs franchisés, le GAC a pu écouler plus de 1 000 tonnes de poulets depuis le début du mois sacré. En outre ce groupe public garantit une distribution allant de la capitale jusqu'à Tamanrasset acheminée via des camions frigorifiques, explique Oufroukh Ali, patron de GAC qui a entamé cette opération de régulation en février dernier. Cet équilibre enregistré sur les marchés est le premier depuis de longues années, c'est en effet le résultat d'une stratégie mise en place par le ministère du Commerce pour faire face aux spéculateurs et certains commerçants qui profitent du mois de Ramadhan pour augmenter les prix en sachant que la demande sera forte. Cette stratégie mise en place en 2008 consiste à la régulation des produits agricoles de large consommation (Syrpalac). A ce sujet et au niveau de Ouled Moussa à la sortie est de Rouiba, l'établissement privé Haouchine confirme ce constat. Activant au niveau de toute la chaîne de fonctionnement du Syrpalac (production, stockage, distribution de pomme de terre), cette entreprise familiale a su profiter des avantages offerts dans le cadre de ce système lancé il y a cinq ans pour tenter de réguler le marché de la pomme de terre. Avec une importante capacité de stockage de plus de 9 000 tonnes à une température très basse, l'établissement Haouchine représente un véritable réservoir de stockage pour ce produit en vue d'apporter l'équilibre nécessaire au marché en période d'arrière saison, mais aussi fournir aux grossistes de la région Est de la capitale les quantités nécessaires pour répondre à la forte demande. A. K.
