Quels sont les bienfaits du bon cholestérol ? Egalement connu sous le nom de HDL, le bon cholestérol attire les particules de graisse qui se déposent et s'accumulent sur les parois des artères, évitant ainsi la plaque d'athérome (à l'origine de plusieurs maladies comme par exemple la mauvaise circulation sanguine et l'artériosclérose). Le cholestérol est une « affection silencieuse » car nous n'avons pas de symptômes tant que les artères ne sont pas complètement bouchées, d'où l'intérêt de prêter une attention extrême aux facteurs de risque. Les niveaux de HDL conseillés pour un adulte se situent entre 40 et 60 mg/dl. S'ils sont au-dessus de cette moyenne, ils sont encore plus sains et ne présentent pas de risque pour la santé. Ce cholestérol évite les problèmes cardiovasculaires, prend soin du coeur et empêche l'accumulation de graisses. Les aliments qui augmentent le bon cholestérol Tout comme nous augmentons nos taux de mauvais cholestérol ou LDL via la nourriture, nous régulons notre HDL selon les aliments que nous ingérons. Alors, quels sont les meilleurs ? Les acides gras oméga-3 et 6 Ces huiles sont des guérisseurs cardiaques par excellence. Grâce à elles, le foie peut fabriquer des substances appelées prostaglandines, qui disposent de propriétés anti-inflammatoires, anti-thrombotiques et vasodilatatrices. C'est-à-dire que ces huiles améliorent la circulation sanguine et augmentent le bon cholestérol. On trouve ces acides gras dans les aliments suivants : - Les noix - Les graines de lin ou de linette - Le quinoa - Les graines de chia - Les lentilles - Les pois-chiches - Les haricots - L'avocat - Le brocoli - Le chou - Les poissons bleus (maquereau, sardine, saumon et thon) Pour profiter des vertus des oméga-3, il faut suivre les conseils suivants : - Utiliser des huiles végétales de qualité (de première pression à froid). Consommer des aliments crus dans le cas des graines ou des huiles, et à la vapeur quand il s'agit de poissons ou de légumes (sinon on perd toutes leurs propriétés). - Manger 2 fois par semaine un plat de légumes secs à la vapeur ou sautés avec de l'huile d'olive (n'oubliez pas de les faire tremper toute la nuit avec suffisamment d'eau). - Ajouter des graines dans vos yaourts, vos soupes, vos salades, vos tartes, vos smoothies et vos jus. - En plus petites quantités, vous pouvez choisir des produits écrémés ou des oeufs comme source d'oméga-3. Les antioxydants Parmi les vertus principales de ces nutriments, on peut parler de celle qui réduit le mauvais cholestérol et qui stimule la production du bon cholestérol. La vitamine C et les flavonoïdes sont très antioxydants, tout comme le lycopène et les bêta-carotènes. On peut les trouver dans les fruits et dans les légumes. De plus, les antioxydants sont excellents car ils apportent des fibres qui nettoient l'organisme et qui nous aident à éliminer le cholestérol de la bile, à travers les selles. Il est recommandé de manger 5 fruits et légumes par jour, parmi ceux-ci : - Les artichauts - Les cardes - Les aubergines - Les courgettes - Le chou - Les asperges - Les épinards - Les mandarines - Les mangues - Les pêches - Les navets - Les oranges - Les kakis - Les papayes - Les poivrons - L'ananas - Les radis - Les carottes
