Même s'il n'est toujours pas clairement établi quels sont les aliments qui sont à l'origine, où qui favorisent, le développement du cancer, ce qui est certain c'est que des études ont pointé des aliments qui peuvent être mis en relation avec cette maladie. Ils peuvent avoir des conséquences différentes dans les organismes de personnes distinctes, mais leur consommation fréquente coïncide avec l'augmentation du risque de développer n'importe quel type de cancer. Si l'on prend en compte que 35% des tumeurs cancérigènes proviennent de l'alimentation, il paraît important de détecter les éléments qui en sont à l'origine. Les viandes transformées La majorité des viandes transformées, comme les saucisses, le jambon ou les lardons, contiennent des conservateurs chimiques, des colorants artificiels et de hautes teneurs en sel et sucre, pour qu'ils apparaissent frais et qu'ils aient une saveur très appétissante. Ces composés, qui contiennent notamment du nitrite et du nitrate de sodium, augmentent considérablement le risque de développer un cancer du côlon, ou d'autres types de cancer. Les farines blanches raffinées Selon une étude publiée par le Cancer Epidemiology, par Mile Markers et par Prevention, la consommation d'hydrates de carbone raffinés peut augmenter jusqu'à 220% le risque de souffrir d'un cancer du sein. Cela est dû à leur concentration glycémique qui augmente les niveaux de glucose très rapidement, ce qui alimente directement la croissance et la propagation des cellules cancéreuses au sein de notre organisme. Les sucres raffinés Comme dans le cas précédent, cet aliment provoque la croissance et la propagation des cellules cancérigènes dans notre organisme. Certains édulcorants riches en fructose sont encore plus agressifs et permettent aux cellules cancérigènes de se métaboliser rapidement et facilement, puis de proliférer. Les aliments populaires comme les gâteaux, les biscuits, les tartes, les sodas, les jus, les sauces contiennent des taux importants de sucre raffiné, et sont directement en relation avec le développement de cancers. Les organismes génétiquement modifiés La consommation d'aliments transgéniques, ou génétiquement modifiés, représente un risque important de développer différents types de cancer, même si cela n'est pas totalement prouvé pour le moment. Ces aliments se trouvent dans beaucoup de produits du quotidien, comme par exemple le maïs et ses dérivés, les tomates, les haricots de soja et le colza. Les aliments frits et la malbouffe La nourriture frite, à l'instar de la malbouffe, est déconseillée dans tous types de régime, car elle est en relation directe avec le développement de différents types de cancer, et cause d'autres problèmes de santé comme l'obésité ou les problèmes cardiaques. Les pommes de terre frites ou les snacks, que nous rencontrons de manière fréquente dans les restaurants et les supermarchés, contiennent de hauts niveaux d'acrylamide, une substance cancérigène qui se forme lorsque les aliments sont exposés à de hautes températures. L'acrylamide se trouve dans les aliments qui ont été cuits à des températures excédant les 120°C, elle est donc généralement présente dans les pommes de terre frites, et les autres plats classiques de la malbouffe auront tendance à en contenir des taux importants. De plus, ces aliments contiennent beaucoup d'acides gras trans et de sucre, deux éléments qui sont en relation directe avec le développement et la prolifération du cancer. Les aliments et les boissons diététiques Les aliments et boissons diététiques sont une alternative très fréquemment proposée pour composer un régime sain, qui aide à perdre du poids. Mais cela n'est pas vraiment pas bon pour votre santé. Certes, ces aliments contiennent moins de graisses, de sucre, de calories, d'hydrates de carbone et de toutes ces substances qui font grossir. Mais, les étiquettes de ces produits mentent aux clients en leur disant qu'il s'agit d'un moyen sain et naturel de perdre du poids. Car ces produits contiennent des substances à l'apparence saine, mais qui ne le sont pas du tout, comme l'aspartame, un des édulcorants les plus communs qui entraîne des malformations à la naissance, et notamment le cancer. Les tomates en conserve La majorité des aliments en conserve contiennent un agent chimique connu sous le nom de BPA (ou Bisphénol A), qui agit comme un œstrogène et diminue l'activité hormonale normale du corps. Certaines études ont mis en relation cette substance avec différentes maladies cardiaques ou intestinales, avec l'infertilité et d'autres problèmes du système reproducteur. La consommation fréquente d'aliments en conserve entraîne une augmentation du risque de cancer, mais ce sont surtout les tomates conditionnées de cette manière qui représentent le plus grand danger pour le consommateur car, du fait de leur acidité, elles sont très facilement pénétrées par le BPA.
