La carence de vitamine D peut entraîner de graves problèmes osseux tels que l'ostéoporose ou le rachitisme. Qu'est-ce que la vitamine D ? La vitamine D est une provitamine soluble dans les graisses (identique à A, E et K) dont la fonction est de permettre une bonne absorption du calcium. En fait, elle agit comme une hormone dans le métabolisme de ce composé. Certaines maladies comme le rachitisme, l'ostéomalacie ou l'ostéoporose sont liées au manque de calcium, mais son origine est due à une mauvaise absorption de ce minéral (Ca) par manque de vitamine D. Cette mauvaise absorption peut être due à : * Un déficit de cette vitamine dans l'alimentation * Une faible exposition au soleil * Tout trouble du foie ou des reins * Il existe aussi des médicaments qui interfèrent avec son absorption Carence en vitamine D Si nous n'obtenons pas ou n'absorbons pas assez de vitamine D dans notre corps, nous subirons une perte de densité osseuse. Ce problème peut conduire à l'ostéoporose ou à souffrir de fractures plus facilement. Elle peut également entraîner une faiblesse osseuse et musculaire, des douleurs et une ostéomalacie dans les cas les plus graves. Comment l'obtenons-nous ? Nous pouvons obtenir de la vitamine D de trois façons différentes : * À travers la peau, par l'exposition au soleil. Dans ce cas, notre corps va créer cette vitamine naturellement. * Grâce à l'alimentation, en consommant des aliments qui contiennent cette vitamine. * Avec des suppléments. La quantité quotidienne recommandée de cette vitamine est de 1000 UI chez les femmes et les hommes adultes. La meilleure source : le soleil Lorsque nous prenons le soleil, notre peau reçoit des rayons ultraviolets (UV) qui activent un composé fondamental dans la formation de la vitamine D. La vitamine D est disponible pour le corps de la même manière que si nous l'avions consommé avec de la nourriture. Il est possible de bronzer sans protection, mais en respectant une exposition maximum de 30 minutes. Idéalement, commencez avec 5 minutes par jour et augmentez chaque semaine jusqu'à ce que votre peau s'habitue aux rayons du soleil. Il n'est jamais prudent de prendre des bains de soleil pendant des heures et sans protection. Sources dans l'alimentation En consommant des aliments qui contiennent de la vitamine D, nous l'absorbons dans l'intestin grâce à l'action de la bile. Cela confirme l'importance d'une bonne fonction hépatique dans l'absorption de cette vitamine. De la même manière, nous pouvons dire que le dysfonctionnement du foie ou de la vésicule biliaire déséquilibre fortement son absorption. Les aliments d'origine animale riches en vitamine D sont les suivants : * Poisson bleu à de haute teneur en matière grasse (saumon, thon, sardine ou maquereau) * Huile de foie de morue * Foie de bœuf et de dinde * Jaune d'œuf * Fromage * Beurre ou ghee * Lait cru Nous pouvons également trouver des aliments d'origine végétale qui contiennent aussi de la vitamine D : * Champignons * Avocat * Brocoli * Amande Quand devons-nous prendre des suppléments ? Lorsque nous vivons dans des zones peu ensoleillées où nous ne pouvons pas exposer fréquemment notre peau au soleil, ou en hiver, il est nécessaire de nous renforcer avec un supplément de vitamine D3. Cela devrait être presque indispensable pour les personnes qui ne consomment pas d'aliments d'origine animale. Ils sont également indiqués lorsque nous avons tendance à souffrir d'une faible absorption du calcium, ou lors de la ménopause si nous détectons une diminution de la densité osseuse. En général, cette vitamine est bien tolérée à des doses allant jusqu'à 2000 UI. Cependant, nous ne devrions pas dépasser 1000 UI sans surveillance médicale.
