Le dîner n'est pas un repas comme les autres. Lorsque nous mangeons quelque chose le soir, nous allons rapidement nous coucher après, et notre corps n'a aucune possibilité d'éliminer les aliments que nous venons d'ingérer. Voilà pourquoi il pourrait être dangereux de manger des farines le soir. La nourriture et les hormones Avant de parler concrètement du fait de manger des farines le soir, nous devons comprendre comment fonctionnent les hormones et le rôle qu'elles jouent dans notre quotidien. Les personnes qui souffrent d'obésité ont tendance à se nourrir par anxiété ou par addiction, mais pas par faim. Cela est dû à la sécrétion excessive d'une substance appelée sérotonine. Cette hormone a diverses fonctions, parmi lesquelles on retrouve celle de réguler l'appétit, celle de contrôler la température corporelle et celle de réguler les fonctions perceptives. La sérotonine est contrôlée par deux zones du cerveau : la glande pinéale et l'hypothalamus. Ces deux régions travaillent en relation avec la lumière et l'obscurité. Voilà pourquoi la sérotonine est une hormone qui est plus active durant les heures du jour. Dès que la nuit tombe, sa production baisse et cela peut provoquer en nous de la dépression, de la nervosité, voire de l'anxiété. Cela signifie donc que nous sommes plus enclin-e-s à être attiré-e-s par de la nourriture le soir que le matin. La farine et la dépression De nombreuses personnes souffrant de surpoids ou d'obésité sont victimes d'une sorte d'anxiété qui les pousse à manger des aliments remplis de farines ou de sucres, voire les deux, de manière à soulager une sorte d'envie subite et irrépressible. Si ces aliments ont des effets antidépresseurs et sédatifs, ils sont également très mauvais pour notre santé, notamment quand nous en consommons le soir. Manger des aliments contenant des farines le soir n'est donc pas une habitude mauvaise en soi. Le problème, comme toujours, réside dans les quantités que nous ingérons. De plus, si nous allons nous coucher juste après notre repas calorique et que nous ne faisons aucune activité physique qui nous permet de réduire les calories que nous venons d'ingérer, la situation devient compliquée. Comme les farines sont digérées très lentement par notre organisme, elles peuvent provoquer des problèmes stomacaux et intestinaux, comme l'acidité, les flatulences, la constipation, entre autres. Comment éviter l'envie de manger des aliments contenant des farines le soir ? En théorie, tout est simple. Mais lorsque nous devons mettre nos bonnes résolutions en pratique, les choses se compliquent. Il existe certaines astuces qui peuvent vous permettre d'éviter de manger tout et n'importe quoi le soir. 1. Faire de l'exercice Le sport peut nous aider dans un grand nombre de nos objectifs. Il nous permet, entre autres, de garder une bonne condition physique et de perdre du poids. De plus, il agit comme un véritable médicament qui soulage notre état d'esprit. Avec une demi-heure de sport par jour, nous pouvons mieux contrôler notre anxiété, notre stress et, le cas échéant, notre dépression. 2. Manger plus de fruits Avoir toujours en vue une belle corbeille de fruits est un élément essentiel pour éviter de succomber à la tentation des produits contenant de la farine, des graisses ou du sucre. Ces aliments nous permettent de contrôler notre taux de glycémie et d'être bien rassasiés. De plus, ils nous apportent de l'eau, des fibres et des vitamines en grandes quantités. La prochaine fois que vous avez envie de sauter sur une pâtisserie, optez plutôt pour une banane ou pour une pomme. 3. Boire beaucoup d'eau Parfois, nous confondons la sensation de faim avec celle de soif. Au lieu de boire des liquides sains, nous nous jetons alors sur les premiers morceaux de nourriture que nous voyons. Si nous nous maintenons correctement hydratés durant toute la journée, il est fort probable que nous n'ayons pas les mêmes caprices alimentaires une fois le soir venu. 4. Ecouter votre corps Nous devons bien dissocier deux choses : le fait que notre estomac crie famine et le fait que notre anxiété nous pousse à manger tout et n'importe quoi. Pour parvenir à savoir dans quel état vous vous trouvez lorsque la faim vous assaille, vous pouvez analyser ce que vous avez envie de manger. Si votre première réponse est « un gâteau » ou « une assiette de frites », votre appétit n'est certainement pas en cause dans cette histoire. Si c'était le cas, vous pourriez manger n'importe quel aliment qui vous passerait sous la main. 5. Ne pas remplir systématiquement votre estomac de nourriture Avoir l'estomac plus que plein à l'issue d'un dîner est une très mauvaise idée si vous voulez rester en bonne santé. Nous abusons souvent de la nourriture car nous ne savons pas bien doser ou bien car nous mangeons beaucoup trop rapidement, et que notre estomac n'a pas le temps de nous signaler qu'il est plein. Mâchez bien chaque bouchée de votre dîner et faites des pauses entre les plats.
