En prévision du mois de ramadhan, la laiterie de l'Office régional du lait de Tizi dans la wilaya de Mascara, procèdera, à partir de la semaine prochaine, à la multiplication de la production de lait pasteurisé. « La production du lait pasteurisé passera ainsi d'environ 90.000 litres actuellement à plus de 130.000 l/jour en plus de 14.000 l/j de lait frais collecté auprès des producteurs de la région et plus de 5.000 litres de petit lait » a indiqué le directeur de la laiterie, M. Mossadek Mohamed. Il a ajouté que le plan de travail connaîtra un changement, le système 3X8 sera instauré, pour honorer toutes les demandes prévues à l'occasion tant au niveau de la wilaya de Mascara qu'à celui d'autres wilayas voisines. Il faut savoir que la laiterie de Tizi de la wilaya de mascara a alimenté la wilaya d'Oran avec 30.000 litres, la wilaya de Relizane avec 10.000 litres et le Sud-Ouest du pays dont El Bayadh et Bechar. L'Office régional du lait de Tizi prévoit à la faveur de l'augmentation de la production laitière coïncidant avec le mois Ramadhan, le recrutement de plus de 15 travailleurs pour une durée de trois mois. Selon le 1er responsable de cette laiterie, elle compte 120 travailleurs permanents. A noter que la laiterie de Tizi travaille avec 355 producteurs de lait de vache et 30 distributeurs, dotés de camions frigorifiques répondant aux normes requises, pour la distribution des produits à l'intérieur et à l'extérieur de la wilaya.
