La laiterie de l'Office régional du lait de Tizi (Mascara) procédera, à partir de la semaine prochaine, à la multiplication de la production de lait pasteurisé en prévision du mois sacré du Ramadhan où la demande sur ce produit de large consommation est plus forte. La production du lait pasteurisé passera ainsi d'environ 90 000 l/jour actuellement, à plus de 130 000 l/jour, en plus de 14 000 l/j de lait frais collecté auprès des producteurs de la région et plus de 5 000 litres de petit-lait, a-t-on appris de cette unité. Le directeur de la laiterie, M. Mossadek Mohamed, a ajouté qu'un plan spécial pour le mois de Ramadhan a été mis en place afin de permettre à trois équipes de travailler H24 et par là même honorer toutes les demandes prévues à l'occasion tant au niveau de la wilaya de Mascara qu'à celui d'autres wilayas voisines, comme Oran (30 000 litres), Relizane (10 000 litres) et le Sud-Ouest du pays dont El Bayadh et Bechar, approvisionné quotidiennement en la matière. L'Office régional du lait de Tizi prévoit, à la faveur de l'augmentation de la production laitière coïncidant avec le mois de Ramadhan, a indiqué son responsable, le recrutement de plus de 15 travailleurs pour une durée de trois mois sachant qu'elle compte 120 travailleurs permanents. À noter aussi que la laiterie de Tizi travaille avec 355 producteurs de lait de vache et 30 distributeurs, dotés de camions frigorifiques répondant aux normes requises, pour la distribution des produits à l'intérieur et à l'extérieur de la wilaya.
