Près de quarante exposants prendront part au 2ème salon international de la boulangerie, pâtisserie, biscuiterie (SCOBI 2014), prévu à Oran du 9 au 11 février au Centre de conventions (CCO), a annoncé dimanche les organisateurs. Organisée par l'agence «Myriade communication», cette manifestation économique se veut un espace de rencontres, de découvertes et d'échanges entre les professionnels . Plusieurs filières seront à l'honneur dans ce salon, qui verra la présence d'opérateurs de Tunisie et de France, telles que les matières premières, les équipements, les unités de production, les articles et les accessoires, a-t-on indiqué. Visant le développement des métiers de la boulangerie et de la confiserie, SCOBI ambitionne l'émergence de la coopération entre les opérateurs nationaux et internationaux . Des structures professionnelles comme la Pépinière d'entreprises d'Oran, l'Union nationale des boulangers algériens et les centres de formation professionnelle, seront également au rendez-vous. Des démonstrations de la fabrication des produits de la boulangerie et d'autres seront animées au profit des visiteurs par les professionnels ayant des titres mondiaux dans le domaine. Les préoccupations des consommateurs autour du secteur de la boulangerie seront débattues en marge de l'exposition, a-t-on ajouté de même source.
