Le premier Salon de la confiserie, de la boulangerie et de la biscuiterie (Scobbi), sous le parrainage du ministre du Commerce, se tiendra du 4 au 6 mars prochain au Centre des Conventions d'Oran. Cette manifestation, qui est organisée par la société Myriade communication, se veut un espace de rencontres, de découvertes et d'échanges entre professionnels. Toutes les filières y seront présentes : équipements, produits de boulangerie, unités de production, articles et accessoires, confiserie, biscuiterie, chocolaterie, matières premières, conditionnements... Ainsi, Scobbi se pose comme l'opportunité pour les professionnels de ces filières de se rencontrer, avoir des contacts, faire des propositions, exprimer des requêtes, découvrir et étudier des offres novatrices que présenteront les différents exposants, algériens et étrangers. L'objectif du salon est de devenir une plateforme pour l'émergence d'une coopération entre le secteur national et international pour le développement des métiers de la confiserie, de la boulangerie, de la chocolaterie et de la biscuiterie, et ce grâce à la mise en contact des différents opérateurs. Parallèlement à l'exposition proprement dite, les organisateurs du salon ont programmé, pour les trois jours que durera la manifestation, des communications qui seront animées par des experts du ministère du Commerce ainsi que des spécialistes et des cadres d'entreprises. Les conférenciers aborderont différents thèmes tels que l'évolution du marché de la boulangerie en Algérie, le contrôle de qualité, la production, la politique tarifaire et la valorisation des métiers dans ces filières.
