Les oléiculteurs de la daïra de Maâtkas (Tizi-Ouzou) ont exprimé dimanche leur voeu d'exporter l'huile produite à partir des olives de leurs vergers pour peu que les autorités publiques concernées "créent un laboratoire de contrôle de la qualité" pour labelliser leur produit. Intervenant en marge de la fête de l'olivier, célébrée pour la première fois par la daïra de Maâtkas, le représentant des six huileries activant actuellement dans cette localité a appelé à la "nécessité de la création d'un emballage standard bien identifié pour l'huile d'olive locale". Il a également insisté sur la modernisation des méthodes de cueillette et de stockage des olives qui permettront, a-t-il dit, "l'obtention d'un produit de qualité apte à l'exportation de par sa conformité aux normes internationales en vigueur". Cette opération, a-t-il ajouté, "va de pair avec la revalorisation industrielle des produits dérivés de l'olive, dont les grignons et la margine". Pour le responsable de la subdivision agricole de Maatkas, il est "impératif de généraliser la construction des bassins de décantation au niveau des huileries traditionnelles notamment, et ce, a-t-il soutenu, "dans le but de traiter à la source le problème posé par le rejet de la margine, substance hautement toxique, dans les cours d'eau". La wilaya de Tizi-Ouzou a produit plus de 12 millions de litres d'huile durant la saison en cours, a souligné ce responsable avant d'exposer les nouveautés introduites dans la politique économique agricole et de renouveau rural pour le quinquennat 2009-2014, particulièrement en matière de réhabilitation et de renforcement des plantations d'oliviers à l'échelle locale et nationale, dans l'optique de permettre le relèvement de la qualité et du volume de la production d'huile d'olive et l'amélioration des revenus des producteurs. Des expositions diverses sur l'olive et ses différentes variétés, les équipements et outils utilisés dans l'entretien de l'olivier et la collecte de l'olive, des livres traitant de ce produit et des mets populaires à base d'huile d'olive ont été organisées à l'occasion, à l'initiative de l'association culturelle "Thaguedjdith" du village Ait Zaim de Maâtkas, en coordination avec la direction de la culture et de la chambre régionale des métiers. Un stand a été réservé aux petites huileries traditionnelles jadis destinées à l'usage des familles alors qu'un autre permet au public de s'enquérir de la méthode traditionnelle de fabrication du savon. Deux conférences sur les techniques d'entretien des oliviers et le sens économique et historique donné à l'olivier dans les pays du bassin méditerranéen en général, sont prévues au programme de cette manifestation. R.R
