Dans le sillage des initiatives prévues dans le cadre du mémorandum d'entente algéro-italien, signé le 5 décembre 2006 à Alger, dans le domaine de la PME et inscrites au programme d'actions pour les exercices 2008-2009, l'Institut italien pour le commerce extérieur- Bureau pour la promotion des échanges de l'Ambassade d'Italie- I C.E,organise, les 6 et 7 mai 2009, à l'hôtel Sheraton d'Oran, une session de formation sur "les techniques de l'extraction et le traitement de l'huile d'olive". Ce séminaire sera inauguré, la matinée du 6 mai, par le Directeur du bureau ICE d'Alger, M. Samuel Porsia, en présence du co-président du Comité mixte algéro-italien et le Directeur de la Coopération du ministère de la PME, du Directeur général de l'Agence nationale du développement de la PME, du directeur de la PME d'Oran et des présidents des Chambres de l'agriculture de Mascara et d'Oran, de la Chambre de commerce d'Oran ainsi que les Directeurs des Services agricoles d'Alger et d'Oran. Aussi, sont invités à ce séminaire les oléiculteurs venant de différentes régions du pays. Par ailleurs, la formation sera assurée par les Professeurs Umberto Trulli et Maurizio Servili. Ce dernier expert de renommée internationale de l'Université de Pérouse (Italie) traitera, en outre, le thème "Innovation technologique et qualité d'huile d'olive extra vierge ". Ce thème aura, d'autre part, plusieurs sujets, qui consistent spécialement : l'aspect relatif au concept de qualité des huiles d'olive, l'aspect concernant la technologie commerciale, paramètres qualitatifs relatifs à la qualité sensorielle et aux propriétés thérapeutiques du produit, avec en plus l'impact de certaines pratiques agronomiques sur les uromètres de la qualité de l'huile, l'impact des variables de procédés et les phases de post- extraction incluses, sur la qualité de l'huile. Or, l'objectif principal de cette initiative est de mettre en relief les opportunités pour une mise à niveau des huileries locales, par l'initiation des oléiculteurs aux nouvelles technologies pour améliorer la production, sur le plan qualitatif et quantitatif, afin de faire face à la concurrence et à l'ouverture des marchés. Cette rencontre permettra également à tous les participants de débattre des perspectives et des possibilités de trouver les meilleures formules pour le développement de ce secteur, en mettant à profit l'expérience italienne. Enfin, cette initiative sera sûrement une opportunité pour les opérateurs algériens du domaine pour approfondir leurs connaissances dans les nouvelles technologies de l'oléiculture et jeter les bases d'une future collaboration commerciale et industrielle dans un secteur dans lequel l'Italie recèle d'énormes potentialités et jouit d'une renommée mondialement reconnue. Nassim I
