L'Union nationale des boulangers a organisé, hier, à Alger au siège de la centrale l'UGCAA, (l'Union générale des commerçants et artisans algériens) une conférence de presse portant sur trois thèmes à savoir la participation de l'Union nationale des boulangers à la compétition internationale des fabricants de pain et gâteaux, ainsi que l'exonération d'impôts, et la cherté des produits alimentaires pour la fabrication du pain et des gâteaux. En effet, le président de la Fédération nationale des boulangers qui dépend de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA). M. Youcef Khalafat, a déclaré que " tous les boulangers au niveau national pourront y participé l'essentiel qu'il présente une carte d'artisan ou un registre de commerce " a-t-il précisé. Pour M. Youcef Khalafat, le but de cette compétition est de valoriser le métier de boulanger et inciter les jeunes à venir. A ce propos, il a indiqué que suite aux efforts de la Fédération nationale des boulangers " on a pu créer un centre de formation professionnelle au niveau de la wilaya de Boumerdès pour les boulangers ". Abordant les problèmes des boulangers, l'interlocuteur dira que ces derniers ont tellement d'entraves. En effet, M. Youcef Khalafat a d'abord soulevé le problème de l'électricité en disant que " nous avons entrepris des démarches dans ce sens auprès des pouvoirs publics ". En allant plus loin dans son argumentation afin de répondre à certaines questions, il ajoutera que " les pertes subies à cause des fréquentes coupures d'électricité et les pannes électriques sont énormes. Selon lui "les boulangers perdent en moyenne entre 7 500 et 20 000 DA par jour surtout si la panne électrique dure plus d'une heure ". Tout en pointant un doigt accusateur en direction de Sonelgaz, M.Khalafat a indiqué qu'un accord avait été conclu avec la Sonelgaz afin de dédommager les pertes subies part ces coupures " mais malheureusement en terme d'application rien n'est encore fait ". Ajoutant " que nous avons demandé une audience au ministère de l'Energie, mais aucune réponse pas été donnée jusqu'à présent ". Mais en contrepartie l'orateur a omis de mentionner qu'aucun texte de loi oblige la Sonelgaz à rembourser ses clients pour les dommages subis à cause de ces coupures d'électricité. Pour ce qui est des impôts, le président de la Fédération nationale des boulangers a estimé que les boulangers souhaitent être exonérés d'impôts. Dans ce cadre ce dernier dira que " nous avons fait un appel aux pouvoirs publics afin de revoir le système fiscal, que nous estimons draconien et qui fait actuellement obstacle à la profession et à l'activité commerciale d'une manière générale ". A titre d'explication l'orateur dira que la circulaire de janvier 2010 stipule que les artisans sont exonérés de tout impôt, alors M.Khalafat dira " pourquoi pas nous du moment que nous avons le même statut ? ". En outre il a estimé que l'Etat doit subventionner les aliments entrant dans la production du pain. Par ailleurs, abordant les conventions il dira que la fédération nationale des boulangers a signé une convention de 2009 avec l'entreprise (Enacel) pour la distribution du sel au niveau national, ainsi qu'une autre convention qui est en cours de préparation avec l'INepac ex- Sonic pour la fourniture du papier, sachets …ect. Enfin une dernière convention qui est à court terme avec Cevital pour la fourniture et la distribution du de sucre et margarine au niveau national. Notons que l'Algérie compte quelque 17 000 boulangeries en 2000, en décembre 2009 13 600 boulangeries, et en janvier de la même année 14 000, selon M. Khalafat.
