L'oléiculture semble trouver ses marques dans les régions Sud du pays. C'est à l'exemple de la wilaya de Ghardaïa, où une première extraction d'huile d'olive dans la région de Ghardaïa a été réalisée dans une huilerie nouvellement ouverte à Guerrara. Selon la Direction des services agricoles (DSA), cette huilerie privée, d'une capacité de traitement estimée à 10 quintaux/heure, a incité de nombreux agriculteurs de la région à collecter leur production d'olive et à la destiner à l'extraction à Guerrara. La production d'huile par quintal d'olives à Ghardaïa est estimée entre 12 et 13 litres, signalent les responsables locaux de l'agriculture. Auparavant, les agriculteurs étaient contraints d'acheminer leur production d'olive pour l'extraction vers les huileries du nord du pays, a précisé la même source. La huilerie de Guerrara a en outre permis aux agriculteurs d'utiliser les résidus solides de l'olive (grignons) pour l'alimentation du bétail ou pour la fertilisation des sols, a-t-on ajouté. Selon les responsables locaux de l'agriculture, l'olivier est un arbre qui s'adapte aux conditions naturelles de la wilaya de Ghardaïa, comme en témoignent les nombreux spécimens plantés à travers la région du M'Zab notamment à Guerrara, El-Menea et à Hassi-Lefhal, où ''malgré l'absence de soins, leur fructification est relativement abondante'', estime-t-on. La superficie consacrée à ce type d'arboriculture avoisine les 1000 ha, dont près de 400 ha productifs, selon un chef de service à la DSA de Ghardaïa. A l'horizon 2014, les mêmes services projettent d'atteindre une superficie totale de plus de 50.000 hectares avec la création de nombreux emplois. ''De nombreux investisseurs s'intéressent à l'intensification de l'oléiculture, notamment dans la région d'El-Menea, réputée pour l'abondance de l'eau et la qualité du sol'', a indiqué le DSA, ajoutant qu'une autre huilerie est prévue dans la région d'El Menea pour prendre en charge la production d'olive de cette région du sud de la wilaya. Les services de l'agriculture de la wilaya de Ghardaïa ont constaté, entre 1999 et 2009, un "net" accroissement de la superficie consacrée à l'oléiculture, passant de 118 ha à près de 1000 ha. "Près de 9500 quintaux d'olives ont été cueillis durant la campagne 2009/2010'', signalent-ils. L'olivier présente en outre l'avantage de se multiplier par bouture, permettant d'obtenir des sujets identiques au pied-mère sélectionné selon des critères de rusticité, de productivité et de qualité des fruits, a-t-on estimé. L'intensification de sa culture dans la région, encouragée par le Fonds national de régulation et de développement de l'agriculture (FNRDA), devrait connaître une expansion ces prochaines années, notamment avec la généralisation des procédés modernes d'irrigation, tel que le système du goutte-à-goutte, a-t-on ajouté.
