L'Algérie est en mesure d'exporter divers produits frais ou congelés, et pour cela elle doit se conformer aux normes internationales. Un séminaire sur la réglementation européenne en matière de contrôle sanitaire des produits animaux et d'origine animale, notamment l'hygiène, a été organisé, hier, à l'Hôtel Hilton, Alger, par l'instrument d'assistance technique et d'échange d'informations (TAIEX) de la commission européenne en coopération avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, service vétérinaire. L'objectif de ce séminaire est la mise à niveaux de nos instruments de contrôle par rapport aux nouveau règlements européens, notamment pour assurer un niveau élevé de sécurité sur les produits exportés. La réglementation algérienne en matière de contrôle des produits animaux et d'origine animale touche différentes filières : l'élevage, l'abattage, le transport, la transformation, la vente au détail, l'importation/exportation. Le contrôle sanitaire sur ces produits touche, aussi, tous les secteurs : les abattoirs, poissonneries, marchés à bestiaux, etc. Le Dr Yasmina Zerabib, chef du bureau d'hygiène alimentaire à la direction des services vétérinaires, a indiqué que "l'Algérie est une grande exportatrice de produits de la pêche. A cet effet, elle doit être en conformité avec la législation en vigueur, notamment la réglementation européenne en matière d'exportation de différents types de poissons". Le dispositif de contrôle existant est relativement conséquent, en constante évolution compte tenu de l'augmentation du commerce et des risques sanitaires qu'il implique. Dans ce sens, "pas mal de textes ont été élaborés à ce jour par les autorités concernées en attendant d'autres encore plus cohérents pour qu'on puisse être au même niveau avec la communauté européenne en matière de conformité", a précisé Mme Zerabib. "Le contrôle sanitaire vétérinaire en Algérie dispose de 7 laboratoires dépendant de l'INMV (Institut national de médecine vétérinaire), le premier est situé au niveau central, tandis que les 6 autres laboratoires sont situés à : Draâ Ben Khedda, Constantine, Tarf, Tlemcen, Mostaganem, et Laghouat. Ces laboratoires procèdent à plusieurs contrôles, tels que des analyses microbiologiques, urologiques…", a encore expliqué le chef de bureau hygiène alimentaire à la direction des services vétérinaires. Elle a fait savoir que "ces services vétérinaires (SV) peuvent faire appel à de nombreux autres laboratoires privés pour des opérations spécifiques (divers autres type d'analyses)". L'encadrement sanitaire vétérinaire effectue plusieurs contrôles avant de délivrer l'agrément. A ce propos, un contrôle régulier se fait sur l'ensemble des produits exportés et importés à l'intérieur même du port. En effet, le Dr Zerabib a affirmé dans ce sillage que "les services vétérinaires font des contrôles documentaires pour toutes les opérations d'importation et exportation, et font, également, des contrôles physiques sur n'importe quel produit pour vérifier s'il n'y a pas rupture de la chaîne de froid, la conformité de l'étiquetage…. avant de délivrer la certification du produit et le diriger à la commercialisation".
