Environ une vingtaine d'analyses bactériologiques, sont effectuées quotidiennement par le laboratoire propreté de la wilaya d'Oran . Cette structure qui relève de la direction de la santé et de la population avait établi, l'année dernière, 650 analyses de ce genre sur des échantillons de produits alimentaires soupçonnés être à l'origine d'intoxications, prélevés sur des aliments auprès de locaux commerciaux ou de restaurants, a-t-on ajouté. Les résultats des analyses font état de 400 échantillons contenant des bactéries ayant conduit à l'avarie des produits alimentaires à différents degrés causant des intoxications aux consommateurs, a-t-on relevé. El Bahia recense, à travers les données de différents services médicaux, des dizaines de personnes victimes d'intoxications alimentaires dont la plupart ont été prises en charge au niveau des cliniques de proximité, alors que d'autres sont transférées aux services spécialisés des centres hospitaliers, a laissé entendre le Dr Bentabet du service d'épidémiologie et de médecine préventive à Oran. Il est à signaler, dans le même cadre, qu'un nombre de produits alimentaires commercialisés et consommés dans les restaurants sont exposés à l'avarie et peuvent, par conséquent, causer des intoxications si toutefois les conditions de stockage et de conservation dans la chaîne de froid, surtout pour ce qui concerne les viandes et lait et dérivés, ne sont pas respectées. Pour bref rappel les services des Douanes, en coordination avec les services du commerce d'Oran, avaient procédé, durant l'année écoulée au port d'Oran, à la destruction d'une quantité de produits alimentaires périmés et "non conformes" de six conteneurs d'importation dont du poisson congelé et du lait pour enfants.
