Pour ne pas faillir à la tradition, le ministère du Commerce a mis en place, cette année, un dispositif spécial pour approvisionner et contrôler le marché durant le mois de Ramadhan, qui est traditionnellement marqué par la spéculation et la hausse des prix des produits de large consommation. Selon le directeur du contrôle des pratiques commerciales au ministère, M. Abdelhamid Chibani, une commission mixte regroupant les ministères du Commerce et de l'Agriculture ainsi que les Douanes a été ainsi installée pour la préparation et l'encadrement de l'approvisionnement du marché durant le mois sacré. Le même responsable a laissé entendre que les fruits et légumes seraient disponibles et ce à des prix acceptables durant le mois de Ramadhan qui coïncide avec la saison de disponibilité de ces produits agricoles. Le même constat d'abondance est fait pour le blé tendre et le blé dur grâce à une bonne saison céréalière, affirme ce responsable. Pour ce qui est des produits d'épicerie à l'image du sucre et l'huile, M.Chibani a affirmé que les stocks couvraient largement la demande attendue durant le mois sacré et le reste de l'année. Pour la poudre de lait, les besoins mensuels sont évalués à 12.000 tonnes pour des réserves de 14.000 tonnes, sans compter la production du groupe Giplait qui s'élève à 75 millions de litres. A ce propos le directeur du développement et de la régulation des produits agricoles au ministère de l'Agriculture et du Développement rural, M. Youcef Redjam Khodja , a rassuré que toutes les laiteries ont eu leurs quotas de poudre de lait pour répondre à la demande durant ce mois de Ramadhan. Ce dernier assure que ces quantités de poudre pourront couvrir la demande jusqu'au mois de septembre prochain. Il en est de même pour les minoteries et semouleries qui sont approvisionnées en matières premières, indique encore ce même responsable. Comme chaque année, la production locale des viandes rouges sera quant à elle soutenue par des opérations d'importation et, pour la première fois, l'importation de viande ovine. A ce propos, le ministre du Commerce, M. Mustapha Benbada, avait indiqué que quelque 10.000 tonnes de viande congelée avaient été importées pour les mois de juillet et août, tout en assurant que la viande ovine importée serait disponible cette année. En revanche, pour ce qui est de la viande blanche, les prix ont déjà flambé à deux semaines du mois de Ramadhan. Selon M. Redjam, cela est dû notamment à des rétentions exercées par les producteurs dans le but d'engranger des bénéfices illicites lorsque la demande atteindra des pics durant les premiers jours de jeûne. Pour pallier cette situation, les pouvoirs publics ont créé un stock d'environ 10.000 tonnes de poulet congelé dans le cadre du système de régulation des produits agricoles de large consommation (Syrpalac). Le produit sera écoulé à un prix de 250 DA/KG. S'agissant du dispositif de contrôle durant ce mois, le responsable central du contrôle des pratiques commerciales, M. Chibani, a confirmé la mobilisation de 6.000 agents à l'échelle nationale pour assurer le contrôle des marchés et les pratiques commerciales et veiller à l'hygiène des lieux et à la conformité des produits. Il expliquera que le contrôle des pratiques commerciales cible principalement tous les prix réglementés et la lutte contre la spéculation et la rétention des stocks, précisant au passage qu'en cas d'infraction ou de manœuvre spéculative, les opérateurs économiques concernés sont passibles de sanctions allant de la saisie des produits jusqu'à la fermeture des locaux et la poursuite judiciaire. Ce contrôle vise également tout changement d'activité sans titre légal notamment pour produire et vendre les pâtisseries traditionnelles, spécifiques au mois de Ramadhan. Concernant le contrôle de la conformité des produits, qui a pour but de préserver et de protéger la santé du consommateur, il est prévu qu'il soit orienté vers les exigences de respect des conditions d'hygiène et de la chaîne de froid pendant cette période de grandes chaleurs. Par ailleurs, ce responsable a affirmé que le ministère accordait également une grande importance à la sensibilisation des consommateurs quant à l'hygiène, la conformité des produits et la rationalisation de la consommation surtout pendant les premiers jours du mois du jeûne, à travers le contact direct ou par l'intermédiaire des associations de protection des consommateurs. Deux caravanes nationales de sensibilisation, l'une pour l'hygiène et la prévention contre les intoxications alimentaires et l'autre pour favoriser une culture de consommation saine, ont été organisées à travers le territoire national. L'OAIC importe 9.000 tonnes de pois chiches De son côté, l'Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC) va importer 9.000 tonnes de pois chiches pour assurer la disponibilité de ce produit de large consommation durant le mois de Ramadhan, a-t-on appris samedi auprès du ministère du Commerce. Pour faire face à la demande et la spéculation qui s'intensifient durant le mois de Ramadhan, ''des instructions ont été données à l'OAIC pour procéder à l'importation de légumes secs", a encore indiqué M. Chibani Abelhamid. L'Office va importer 9.000 tonnes de pois chiches dont 3.000 tonnes sont déjà au niveau du port d'Alger, a affirmé ce responsable. L'OAIC avait affirmé ces derniers jours la disponibilité des légumes secs, très demandés durant le mois de Ramadhan, ''à des prix abordables'' au niveau de ses points de vente et des Coopératives des céréales et de légumes secs (CCLS). Ces produits sont mis à la disponibilité des grossistes, des détaillants et des consommateurs à des prix abordables en toutes taxes comprises (TTC), selon l'office. Ainsi, le quintal de riz, de pois chiches, d'haricots blancs et de lentilles est cédé par l'OAIC aux grossistes respectivement à 5.918 DA, 14.005 DA, 9.153 DA et 9.222 DA. Pour les détaillants, les prix de ces mêmes produits sont fixés respectivement à 6.318 DA, 1.4405 DA, 9.553 DA, 9.625 DA le quintal. Quant aux prix pour les consommateurs, ils sont de 6.918 DA, 15.005 DA, 10.153 DA, et 10.225 DA le quintal.
