Des professionnels de la filière laitière ont appelé, à Souk Ahras, à l'extension des superficies vouées à la culture de la luzerne pour "assurer une meilleure alimentation des vaches laitières et en améliorer les rendements". Au cours d'une rencontre de sensibilisation aux techniques de culture de cette plante fourragère, les intervenants ont souligné la ''grande valeur nutritive de cet aliment pour le bétail'' et les ''excellents rendements que sa culture permet d'obtenir''. Le respect de l'itinéraire technique de la culture de la luzerne permet aussi d'obtenir un aliment de ''haute qualité nutritive'' et en ''importantes quantités'', a affirmé à cette occasion la représentante d'une société espagnole spécialisée dans la culture et la commercialisation de ce fourrage. L'intégration de la luzerne à l'alimentation de la vache laitière permet d'en porter le rendement quotidien en lait de 15 à 30 litres, a relevé de son côté Abdelkader Bourkache, gérant de la laiterie organisatrice de la rencontre, et qui reçoit mensuellement entre 1 million et 1,2 million de litres de lait fournis par 500 éleveurs. En marge de cette rencontre organisée à l'initiative d'une laiterie privée, avec le concours de la chambre de l'agriculture, de la Caisse régionale de mutualité agricole (CRMA) et d'une entreprise espagnole spécialisée dans la culture et la commercialisation de la luzerne, une convention a été signée avec le la CRMA en vue d'accorder à chaque éleveur bovin un crédit allant jusqu'à 2 millions de DA pour la culture de la luzerne et l'acquisition de vaches laitières. La laiterie privée a signé, de son côté, une convention avec la société espagnole en question pour l'acquisition de luzerne et de produits dérivés en vue de les distribuer aux éleveurs de la wilaya. La wilaya de Souk Ahras compte 4.800 éleveurs bovins exploitant un cheptel de 75.000 vaches laitières. Sa production annuelle de lait est passée de 98 millions litres en 2013 à 110 millions courant 2014.
