Ingrédients : 1 chou frisé 400 g de viande hachée de bœuf 2 verres de riz 2 oignons 2 gousses d'ail 700 ml de sauce tomate Menthe, persil Sel et poivre Huile Préparation : Séparer les feuilles de chou et les faire blanchir 10 min. Faire revenir dans de l'huile l'oignon et l'ail hachés. Ajouter la viande hachée. En même temps, faire précuire le riz (5 min environ). Préparer aussi la sauce tomate, assez liquide. Incorporer le riz à la viande, assaisonner avec la menthe, le persil, sel et poivre. Déposer au centre d'une feuille de choux une petite quantité de cette farce. Fermer la feuille et faire de même avec toutes les feuilles. Mettre un fond d'huile dans un plat allant au four. Puis un peu de sauce tomate. Disposer les choux, assez serrés et recouvrir de sauce tomate. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) en veillant bien que ça ne se dessèche pas. Remouiller au besoin. Ingrédients : 1 chou frisé 400 g de viande hachée de bœuf 2 verres de riz 2 oignons 2 gousses d'ail 700 ml de sauce tomate Menthe, persil Sel et poivre Huile Préparation : Séparer les feuilles de chou et les faire blanchir 10 min. Faire revenir dans de l'huile l'oignon et l'ail hachés. Ajouter la viande hachée. En même temps, faire précuire le riz (5 min environ). Préparer aussi la sauce tomate, assez liquide. Incorporer le riz à la viande, assaisonner avec la menthe, le persil, sel et poivre. Déposer au centre d'une feuille de choux une petite quantité de cette farce. Fermer la feuille et faire de même avec toutes les feuilles. Mettre un fond d'huile dans un plat allant au four. Puis un peu de sauce tomate. Disposer les choux, assez serrés et recouvrir de sauce tomate. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) en veillant bien que ça ne se dessèche pas. Remouiller au besoin.
