Quels aliments éviter ? Aigreurs, remontées acides... Plusieurs mots pour désigner ces brûlures d'estomac qui peuvent facilement nous gâcher la vie. Une bonne hygiène alimentaire est un élément clé pour éviter ces désagréments. Doctissimo fait le point sur les aliments à privilégier pour prévenir ces maux. Les brûlures d'estomac sont principalement dues au phénomène de reflux gastro-oesophagien. En temps normal, le bol alimentaire traverse l'œsophage pour atteindre l'estomac en passant par une jonction étanche : le sphincter inférieur de l'œsophage. Celui-ci s'ouvre sur le passage de la nourriture, puis se referme, empêchant le reflux du contenu de l'estomac. Seulement, ce mécanisme est parfois défaillant : il arrive que le sphincter se relâche, permettant une remontée du contenu de l'estomac dans l'œsophage. L'acidité provoque des brûlures de sa paroi, à l'origine des douleurs. Parmi les moyens de prévenir ses dysfonctionnements, le régime alimentaire est un élément primordial. bannir les graisses Premier geste pour améliorer sa digestion : ne pas consommer d'aliments trop riches en graisses. Exit donc les viandes épaisses, les fromages au lait entier et autres pâtisseries ou charcuteries. En effet, l'afflux de lipides favoriserait le relâchement du sphincter, tout en augmentant les sécrétions acides de l'estomac : en cas de reflux, la douleur sera d'autant plus intense. De plus, les graisses fatiguent le muscle constricteur de l'estomac, mettant un frein à une bonne digestion. Privilégiez les viandes maigres comme les volailles (dinde ou poulet), le poisson, les œufs ou les yaourts à 0 % de matière grasse. Attachez aussi de l'importance au mode de préparation des aliments : friture et panure sont à éviter. Choisissez plutôt les cuissons à la vapeur, à l'étuvée ou les grillades au barbecue par exemple. Et prenez garde à ne pas trop épicer vos plats. Ces agents peuvent également agresser la muqueuse gastrique et provoquer les douleurs. Vive les légumes secs Certains mets ont la propriété de ne pas faire varier l'acidité de l'estomac. C'est le cas, par exemple, avec les aliments contenant des glucides complexes. Les féculents à base de céréales comme le pain, les pâtes et le riz complet ne produisent pas d'augmentation de l'acidité du contenu stomacal. Il en est de même avec la nourriture riche en fibres, tels que les haricots, les lentilles ou les pois chiches qui neutralisent les acides de l'estomac, rendant les reflux gastriques éventuels moins douloureux. Bien choisir ses boissons Première boisson à éviter les jus de fruits, qui peuvent parfois être mal tolérés selon l'acidité de leurs constituants. En ligne de mire, bien sûr, les agrumes, tels que l'orange, le pamplemousse ou le citron, mais aussi la tomate. Outre ces produits, il faut aussi limiter sa consommation de boissons contenant de la caféine, comme le cola, soupçonnées de favoriser les brûlures. A noter cependant qu'on conseille souvent aux personnes souffrant d'aigreurs de boire du lait. Cette recommandation n'est pas à suivre à long terme. Le lait a bien un effet calmant sur le moment, mais il favorise aussi la sécrétion de sucs gastriques. Le mieux est encore de s'en tenir à l'eau minérale, plate ou faiblement gazeuse. Généralement, il est conseillé de réduire les quantités d'aliments ingérés : mieux vaut prendre quelques collations légères que deux repas très copieux par jour. Se coucher directement après avoir mangé peut aussi s'avérer être un déclencheur de ces douleurs. Enfin, sachez que l'obésité est un des facteurs aggravant des brûlures, tout comme le stress et le tabac. Avoir une meilleure hygiène de vie est donc indispensable pour une bonne digestion. Votre estomac vous dira merci, et le reste de votre corps aussi ! attention les brûlures d'estomac Qui n'a jamais souffert de brûlures d'estomac ? Ces douleurs si désagréables sont parfois évitables. Mieux vaut connaître les facteurs qui les favorisent. . Les brûlures d'estomac sont des douleurs qui sont ressenties à l'arrière du sternum et dans la partie supérieure de l'abdomen. Elles sont principalement dues à une inflammation de la muqueuse de l'estomac, mais aussi de l'œsophage. Les causes de ces brûlures peuvent être multiples : excès d'acidité dans l'estomac, lésion des tissus tapissant ses parois ou reflux transitoire du contenu gastrique acide vers l'œsophage. A priori, ces douleurs, si elles sont transitoires seulement périodiques, ne représentent pas un risque majeur de complications. Néanmoins, certains facteurs sont susceptibles de favoriser leur apparition. Prendre garde à son alimentation En fer de lance des agents déclencheurs de ces maux : la nourriture. Tout d'abord, il faut éviter de manger des aliments frits ou trop gras, comme le fromage au lait entier, certaines viandes... Les graisses nécessitent un temps plus long pour être dégradées. Elles déclenchent alors une secrétions de sucs gastriques qui, en rendant l'intérieur de l'estomac plus acide, peuvent provoquer la douleur. Même constat pour les agrumes : les jus d'orange et de pamplemousse sont déconseillés en cas de brûlure. Un autre fruit est également en ligne de mire : la tomate, qui elle aussi est très acide. Le café, le thé ou toute autre boisson à base de caféine sont à consommer avec modération : ils peuvent avoir une action sur le sphincter faisant la jonction entre oesophage et estomac. Son ouverture inadéquate facilite le mécanisme de reflux gastrique. Enfin, sont également proscrits les mets trop épicés, les oignons ainsi que les confiseries à base de menthe nature ou poivrée. Néanmoins, il n'existe pas de régime universel pour se prémunir de ces brûlures : il est conseillé de procéder à une méthode d'essai et d'erreur, qui vous permettra de dresser une liste des aliments qui vous conviennent le moins. Surveiller son hygiène de vie Certaines habitudes de vie peuvent également favoriser l'apparition de brûlures d'estomac. Il est en effet déconseillé de se coucher directement après un repas, car le bol alimentaire peut remonter plus facilement. Attendez si possible 2 à 3 heures avant de vous allonger et en cas de sieste, préférez-alors un fauteuil. Faire de l'exercice physique peut également déclencher ce type de douleurs, notamment lorsque l'on est amené à se pencher en avant. Pas de sport violent juste après un repas, une longue marche suffit ! Enfin, l'obésité est aussi un facteur aggravant des brûlures : l'embonpoint induit une compression de l'estomac qui entraîne aussi le bol alimentaire vers le sphincter inférieur de l'œsophage. Les femmes enceintes peuvent être touchées en fin de grossesse pour la même raison, le fœtus pouvant leur comprimer l'estomac. Le résultat est identique lorsque l'on porte des vêtements trop serrés : ceintures et pantalons trop ajustés sont donc déconseillés. Mais l'alimentation et l'hygiène de vie ne sont pas les seuls facteurs prépondérants des aigreurs d'estomac. Une troisième dimension doit être prise en compte : celle de la psychologie. Gare au stress C'est bien connu, la nervosité a également son rôle à jouer dans ces maux, et ce pour plusieurs raisons. Sous l'influence du stress, nous avons tendance à moins mastiquer les aliments que nous ingérons. Cela donne plus de travail à l'estomac pour dégrader les aliments. Le deuxième phénomène est purement physiologique : le système digestif est, bien sûr, commandé par notre système nerveux. Le stress provoque une augmentation de la secrétions de sucs gastriques qui induit cette sensation de brûlure. Prendre du temps pour manger et éviter les tensions permettent de limiter les douleurs. Effets de certains médicaments Certains traitements ont pour effet secondaire l'apparition des brûlures d'estomac. C'est le cas, par exemple, des anti-inflammatoires non stéroïdiens qui vont diminuer la protection de la muqueuse, facilitant l'apparition de douleur. L'acide acétylsalicylique, l'aspirine, est également connu pour provoquer ces mêmes désagréments, tout comme certaines autres molécules. Enfin, sachez que les brûlures d'estomac, répétées de manière régulière, entraînent des complications, comme l'œsophagite, c'est-à-dire une inflammation de la paroi de l'œsophage. Elles peuvent également être le symptôme d'une pathologie plus gênante, telle que l'ulcère. En cas de persistance de ces maux, consultez votre médecin traitant. Lui seul pourra vous donner un traitement adapté à vos douleurs ou vous prescrire des examens complémentaires. Pour que les brûlures ne vous restent plus sur l'estomac. Source Doctissimo Quels aliments éviter ? Aigreurs, remontées acides... Plusieurs mots pour désigner ces brûlures d'estomac qui peuvent facilement nous gâcher la vie. Une bonne hygiène alimentaire est un élément clé pour éviter ces désagréments. Doctissimo fait le point sur les aliments à privilégier pour prévenir ces maux. Les brûlures d'estomac sont principalement dues au phénomène de reflux gastro-oesophagien. En temps normal, le bol alimentaire traverse l'œsophage pour atteindre l'estomac en passant par une jonction étanche : le sphincter inférieur de l'œsophage. Celui-ci s'ouvre sur le passage de la nourriture, puis se referme, empêchant le reflux du contenu de l'estomac. Seulement, ce mécanisme est parfois défaillant : il arrive que le sphincter se relâche, permettant une remontée du contenu de l'estomac dans l'œsophage. L'acidité provoque des brûlures de sa paroi, à l'origine des douleurs. Parmi les moyens de prévenir ses dysfonctionnements, le régime alimentaire est un élément primordial. bannir les graisses Premier geste pour améliorer sa digestion : ne pas consommer d'aliments trop riches en graisses. Exit donc les viandes épaisses, les fromages au lait entier et autres pâtisseries ou charcuteries. En effet, l'afflux de lipides favoriserait le relâchement du sphincter, tout en augmentant les sécrétions acides de l'estomac : en cas de reflux, la douleur sera d'autant plus intense. De plus, les graisses fatiguent le muscle constricteur de l'estomac, mettant un frein à une bonne digestion. Privilégiez les viandes maigres comme les volailles (dinde ou poulet), le poisson, les œufs ou les yaourts à 0 % de matière grasse. Attachez aussi de l'importance au mode de préparation des aliments : friture et panure sont à éviter. Choisissez plutôt les cuissons à la vapeur, à l'étuvée ou les grillades au barbecue par exemple. Et prenez garde à ne pas trop épicer vos plats. Ces agents peuvent également agresser la muqueuse gastrique et provoquer les douleurs. Vive les légumes secs Certains mets ont la propriété de ne pas faire varier l'acidité de l'estomac. C'est le cas, par exemple, avec les aliments contenant des glucides complexes. Les féculents à base de céréales comme le pain, les pâtes et le riz complet ne produisent pas d'augmentation de l'acidité du contenu stomacal. Il en est de même avec la nourriture riche en fibres, tels que les haricots, les lentilles ou les pois chiches qui neutralisent les acides de l'estomac, rendant les reflux gastriques éventuels moins douloureux. Bien choisir ses boissons Première boisson à éviter les jus de fruits, qui peuvent parfois être mal tolérés selon l'acidité de leurs constituants. En ligne de mire, bien sûr, les agrumes, tels que l'orange, le pamplemousse ou le citron, mais aussi la tomate. Outre ces produits, il faut aussi limiter sa consommation de boissons contenant de la caféine, comme le cola, soupçonnées de favoriser les brûlures. A noter cependant qu'on conseille souvent aux personnes souffrant d'aigreurs de boire du lait. Cette recommandation n'est pas à suivre à long terme. Le lait a bien un effet calmant sur le moment, mais il favorise aussi la sécrétion de sucs gastriques. Le mieux est encore de s'en tenir à l'eau minérale, plate ou faiblement gazeuse. Généralement, il est conseillé de réduire les quantités d'aliments ingérés : mieux vaut prendre quelques collations légères que deux repas très copieux par jour. Se coucher directement après avoir mangé peut aussi s'avérer être un déclencheur de ces douleurs. Enfin, sachez que l'obésité est un des facteurs aggravant des brûlures, tout comme le stress et le tabac. Avoir une meilleure hygiène de vie est donc indispensable pour une bonne digestion. Votre estomac vous dira merci, et le reste de votre corps aussi ! attention les brûlures d'estomac Qui n'a jamais souffert de brûlures d'estomac ? Ces douleurs si désagréables sont parfois évitables. Mieux vaut connaître les facteurs qui les favorisent. . Les brûlures d'estomac sont des douleurs qui sont ressenties à l'arrière du sternum et dans la partie supérieure de l'abdomen. Elles sont principalement dues à une inflammation de la muqueuse de l'estomac, mais aussi de l'œsophage. Les causes de ces brûlures peuvent être multiples : excès d'acidité dans l'estomac, lésion des tissus tapissant ses parois ou reflux transitoire du contenu gastrique acide vers l'œsophage. A priori, ces douleurs, si elles sont transitoires seulement périodiques, ne représentent pas un risque majeur de complications. Néanmoins, certains facteurs sont susceptibles de favoriser leur apparition. Prendre garde à son alimentation En fer de lance des agents déclencheurs de ces maux : la nourriture. Tout d'abord, il faut éviter de manger des aliments frits ou trop gras, comme le fromage au lait entier, certaines viandes... Les graisses nécessitent un temps plus long pour être dégradées. Elles déclenchent alors une secrétions de sucs gastriques qui, en rendant l'intérieur de l'estomac plus acide, peuvent provoquer la douleur. Même constat pour les agrumes : les jus d'orange et de pamplemousse sont déconseillés en cas de brûlure. Un autre fruit est également en ligne de mire : la tomate, qui elle aussi est très acide. Le café, le thé ou toute autre boisson à base de caféine sont à consommer avec modération : ils peuvent avoir une action sur le sphincter faisant la jonction entre oesophage et estomac. Son ouverture inadéquate facilite le mécanisme de reflux gastrique. Enfin, sont également proscrits les mets trop épicés, les oignons ainsi que les confiseries à base de menthe nature ou poivrée. Néanmoins, il n'existe pas de régime universel pour se prémunir de ces brûlures : il est conseillé de procéder à une méthode d'essai et d'erreur, qui vous permettra de dresser une liste des aliments qui vous conviennent le moins. Surveiller son hygiène de vie Certaines habitudes de vie peuvent également favoriser l'apparition de brûlures d'estomac. Il est en effet déconseillé de se coucher directement après un repas, car le bol alimentaire peut remonter plus facilement. Attendez si possible 2 à 3 heures avant de vous allonger et en cas de sieste, préférez-alors un fauteuil. Faire de l'exercice physique peut également déclencher ce type de douleurs, notamment lorsque l'on est amené à se pencher en avant. Pas de sport violent juste après un repas, une longue marche suffit ! Enfin, l'obésité est aussi un facteur aggravant des brûlures : l'embonpoint induit une compression de l'estomac qui entraîne aussi le bol alimentaire vers le sphincter inférieur de l'œsophage. Les femmes enceintes peuvent être touchées en fin de grossesse pour la même raison, le fœtus pouvant leur comprimer l'estomac. Le résultat est identique lorsque l'on porte des vêtements trop serrés : ceintures et pantalons trop ajustés sont donc déconseillés. Mais l'alimentation et l'hygiène de vie ne sont pas les seuls facteurs prépondérants des aigreurs d'estomac. Une troisième dimension doit être prise en compte : celle de la psychologie. Gare au stress C'est bien connu, la nervosité a également son rôle à jouer dans ces maux, et ce pour plusieurs raisons. Sous l'influence du stress, nous avons tendance à moins mastiquer les aliments que nous ingérons. Cela donne plus de travail à l'estomac pour dégrader les aliments. Le deuxième phénomène est purement physiologique : le système digestif est, bien sûr, commandé par notre système nerveux. Le stress provoque une augmentation de la secrétions de sucs gastriques qui induit cette sensation de brûlure. Prendre du temps pour manger et éviter les tensions permettent de limiter les douleurs. Effets de certains médicaments Certains traitements ont pour effet secondaire l'apparition des brûlures d'estomac. C'est le cas, par exemple, des anti-inflammatoires non stéroïdiens qui vont diminuer la protection de la muqueuse, facilitant l'apparition de douleur. L'acide acétylsalicylique, l'aspirine, est également connu pour provoquer ces mêmes désagréments, tout comme certaines autres molécules. Enfin, sachez que les brûlures d'estomac, répétées de manière régulière, entraînent des complications, comme l'œsophagite, c'est-à-dire une inflammation de la paroi de l'œsophage. Elles peuvent également être le symptôme d'une pathologie plus gênante, telle que l'ulcère. En cas de persistance de ces maux, consultez votre médecin traitant. Lui seul pourra vous donner un traitement adapté à vos douleurs ou vous prescrire des examens complémentaires. Pour que les brûlures ne vous restent plus sur l'estomac. Source Doctissimo
