Près de 250.000 quintaux de viandes rouges devraient être produits cette année dans la wilaya de M'sila, a-t-on indiqué, dimanche, à la direction des services agricoles (DSA). Cette poduction prévue, en augmentation de 30.000 quintaux par rapport à l'année dernière, s'explique par "l'accroissement du nombre d'opérateurs de la filière (éleveurs, engraisseurs, bouchers, vétérinaires) estimé actuellement à 10.000", selon la même source qui a noté que la filière emploie périodiquement quelque 2.500 travailleurs saisonniers. La production de 2010, qui dépasse également de 50.000 quintaux les quantités arrêtées dans les contrats de performance, place M'sila parmi les trois premières wilayas pourvoyeuses du pays en viandes rouges, a ajouté la même source. La DSA prévoit également le maintien du niveau de croissance de la production de viandes rouges (d'origine ovine à 80 %) pendant les cinq prochaines années. Ce résultat sera atteint, selon les responsables de cette direction, "grâce à l'arrivée de nouveaux opérateurs dans cette filière et à une demande accrue des consommateurs importants, comme les établissements universitaires, scolaires et de formation professionnelle". L'on estime toutefois à la Chambre de l'agriculture que le développement de la filière se trouve "quelque peu freiné par la persistance des pratiques traditionnelles en dépit des potentialités offertes par les industries agroalimentaires, encore inexistantes localement". Au marché couvert de la ville de M'sila où certaines boucheries existent depuis plus de 50 ans, le prix de la viande ovine a dépassé, indique-t-on, "pour la première fois le seuil des 750 dinars le kg après avoir baissé au dessous des 600 dinars à la suite de la sécheresse". Près de 250.000 quintaux de viandes rouges devraient être produits cette année dans la wilaya de M'sila, a-t-on indiqué, dimanche, à la direction des services agricoles (DSA). Cette poduction prévue, en augmentation de 30.000 quintaux par rapport à l'année dernière, s'explique par "l'accroissement du nombre d'opérateurs de la filière (éleveurs, engraisseurs, bouchers, vétérinaires) estimé actuellement à 10.000", selon la même source qui a noté que la filière emploie périodiquement quelque 2.500 travailleurs saisonniers. La production de 2010, qui dépasse également de 50.000 quintaux les quantités arrêtées dans les contrats de performance, place M'sila parmi les trois premières wilayas pourvoyeuses du pays en viandes rouges, a ajouté la même source. La DSA prévoit également le maintien du niveau de croissance de la production de viandes rouges (d'origine ovine à 80 %) pendant les cinq prochaines années. Ce résultat sera atteint, selon les responsables de cette direction, "grâce à l'arrivée de nouveaux opérateurs dans cette filière et à une demande accrue des consommateurs importants, comme les établissements universitaires, scolaires et de formation professionnelle". L'on estime toutefois à la Chambre de l'agriculture que le développement de la filière se trouve "quelque peu freiné par la persistance des pratiques traditionnelles en dépit des potentialités offertes par les industries agroalimentaires, encore inexistantes localement". Au marché couvert de la ville de M'sila où certaines boucheries existent depuis plus de 50 ans, le prix de la viande ovine a dépassé, indique-t-on, "pour la première fois le seuil des 750 dinars le kg après avoir baissé au dessous des 600 dinars à la suite de la sécheresse".
