Jusqu'à récemment considéré comme inoffensif, l'aluminium, naturellement présent dans notre environnement, s'est imposé dans tous nos produits de consommation. Jusqu'à récemment considéré comme inoffensif, l'aluminium, naturellement présent dans notre environnement, s'est imposé dans tous nos produits de consommation. Aujourd'hui, on peut légitimement se demander si à de telles concentrations, cet élément ne serait pas responsable de certains de nos problèmes de santé. Les soupçons se confirment contre l'aluminium, les preuves s'accumulent. Au final, nous nous retrouvons exposés à des concentrations d'aluminium de plus en plus élevées... Reste à prouver que l'aluminium est toxique et aujourd'hui les preuves commencent à s'accumuler... L'aluminium, un élément présent partout autour de nous L'aluminium est le 3e constituant de l'écorce terrestre après l'oxygène et le silicium. Nous sommes exposés à cet élément d'origine naturelle par contact direct avec le sol, l'air et l'ingestion d'aliments provenant de la terre et d'eau de source. Mais l'aluminium est aussi utilisé dans de multiples domaines : l'industrie du bâtiment, les transports, l'agroalimentaire, l'emballage, la pharmacie, la chirurgie, la cosmétologie et le traitement des eaux d'alimentation. Dès 2003, les autorités publiaient un rapport d'expertise nationale sur les risques liés à la consommation d'aluminium. Mais les données étant difficiles à obtenir et à traiter, elles n'ont pas permis de caractériser une éventuelle toxicité de l'aluminium pour la santé, ni d'établir des recommandations. Malgré tout, en 2008, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a fixé la dose maximale d'exposition par semaine à 1 mg d'aluminium par kilo de poids corporel. Or cette limite n'est pas utilisable dans la mesure où l'on ne connaît pas la dose à laquelle nous sommes véritablement exposés quotidiennement, l'aluminium étant présent naturellement et dans une majorité de produits de consommation. Reste que certaines études scientifiques et autres analyses sont inquiétantes... L'aluminium est présent dans de nombreux aliments jusqu'au lait infantile... En conclusion pratique Aluminium et eau de boisson = risque de maladie d'Alzheimer Dès 2000, une publication de l'Inserm mettait en évidence un risque accru de démences, notamment des maladies d'Alzheimer, chez des personnes résidant dans des zones où l'eau distribuée est riche en aluminium. Eh oui, on ajoute du sulfate d'aluminium pour rendre l'eau potable transparente… Aluminium et vaccins = risque de myofasciite à macrophages La moitié environ des vaccins contiennent de l'aluminium, employé comme adjuvent pour renforcer l'efficacité du vaccin tout en permettant aux fabricants de mettre moins de principes actifs. Or l'hydroxyde d'aluminium serait associé à une maladie, la myofaciite à macrophages, et à une augmentation du risque d'atteinte neurologique, mais de tels effets restent débattus. Aluminium et déodorant = risque de cancer du sein L'aluminium est très largement utilisé dans les cosmétiques. On en trouve dans plus d'un produit sur deux, pour faciliter la pénétration des crèmes, comme agent durcisseur des vernis à ongles, agent blanchissant ou encore comme antitranspirant. C'est ainsi que 90% des déodorants contiennent des sels d'aluminium et parfois à haute dose (jusqu'à 20% d'aluminium). Or les sels d'aluminium pourraient être impliqués dans le développement du cancer du sein. La pénétration dans l'organisme de cet élément étant multiplié par 6 sur une peau lésée, les autorités recommandent par mesure de précaution de ne pas appliquer de déodorant contenant de l'aluminium après rasage des aisselles notamment. L'aluminium présent dans de nombreux aliments L'aluminium est présent naturellement dans la plupart des fruits et légumes, mais est également ajouté dans la quasi totalité des autres aliments. En effet, l'aluminium est un additif tantôt employé comme conservateur, colorant, agent levant, ou encore comme antiagglomérant dans le sel par exemple. Pis, on retrouve également de l'aluminium dans les laits infantiles, parfois à des teneurs inquiétantes (40 fois plus que dans le lait maternel), potentiellement dangereuses pour le cerveau en développement des nouveau-nés. Aujourd'hui, on peut légitimement se demander si à de telles concentrations, cet élément ne serait pas responsable de certains de nos problèmes de santé. Les soupçons se confirment contre l'aluminium, les preuves s'accumulent. Au final, nous nous retrouvons exposés à des concentrations d'aluminium de plus en plus élevées... Reste à prouver que l'aluminium est toxique et aujourd'hui les preuves commencent à s'accumuler... L'aluminium, un élément présent partout autour de nous L'aluminium est le 3e constituant de l'écorce terrestre après l'oxygène et le silicium. Nous sommes exposés à cet élément d'origine naturelle par contact direct avec le sol, l'air et l'ingestion d'aliments provenant de la terre et d'eau de source. Mais l'aluminium est aussi utilisé dans de multiples domaines : l'industrie du bâtiment, les transports, l'agroalimentaire, l'emballage, la pharmacie, la chirurgie, la cosmétologie et le traitement des eaux d'alimentation. Dès 2003, les autorités publiaient un rapport d'expertise nationale sur les risques liés à la consommation d'aluminium. Mais les données étant difficiles à obtenir et à traiter, elles n'ont pas permis de caractériser une éventuelle toxicité de l'aluminium pour la santé, ni d'établir des recommandations. Malgré tout, en 2008, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a fixé la dose maximale d'exposition par semaine à 1 mg d'aluminium par kilo de poids corporel. Or cette limite n'est pas utilisable dans la mesure où l'on ne connaît pas la dose à laquelle nous sommes véritablement exposés quotidiennement, l'aluminium étant présent naturellement et dans une majorité de produits de consommation. Reste que certaines études scientifiques et autres analyses sont inquiétantes... L'aluminium est présent dans de nombreux aliments jusqu'au lait infantile... En conclusion pratique Aluminium et eau de boisson = risque de maladie d'Alzheimer Dès 2000, une publication de l'Inserm mettait en évidence un risque accru de démences, notamment des maladies d'Alzheimer, chez des personnes résidant dans des zones où l'eau distribuée est riche en aluminium. Eh oui, on ajoute du sulfate d'aluminium pour rendre l'eau potable transparente… Aluminium et vaccins = risque de myofasciite à macrophages La moitié environ des vaccins contiennent de l'aluminium, employé comme adjuvent pour renforcer l'efficacité du vaccin tout en permettant aux fabricants de mettre moins de principes actifs. Or l'hydroxyde d'aluminium serait associé à une maladie, la myofaciite à macrophages, et à une augmentation du risque d'atteinte neurologique, mais de tels effets restent débattus. Aluminium et déodorant = risque de cancer du sein L'aluminium est très largement utilisé dans les cosmétiques. On en trouve dans plus d'un produit sur deux, pour faciliter la pénétration des crèmes, comme agent durcisseur des vernis à ongles, agent blanchissant ou encore comme antitranspirant. C'est ainsi que 90% des déodorants contiennent des sels d'aluminium et parfois à haute dose (jusqu'à 20% d'aluminium). Or les sels d'aluminium pourraient être impliqués dans le développement du cancer du sein. La pénétration dans l'organisme de cet élément étant multiplié par 6 sur une peau lésée, les autorités recommandent par mesure de précaution de ne pas appliquer de déodorant contenant de l'aluminium après rasage des aisselles notamment. L'aluminium présent dans de nombreux aliments L'aluminium est présent naturellement dans la plupart des fruits et légumes, mais est également ajouté dans la quasi totalité des autres aliments. En effet, l'aluminium est un additif tantôt employé comme conservateur, colorant, agent levant, ou encore comme antiagglomérant dans le sel par exemple. Pis, on retrouve également de l'aluminium dans les laits infantiles, parfois à des teneurs inquiétantes (40 fois plus que dans le lait maternel), potentiellement dangereuses pour le cerveau en développement des nouveau-nés.
