Ingrédients : 1 verre à thé de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli Le zeste d'1 citron 1 yaourt 1 sachet de levure pâtissière 2 oeufs 125 g de cacahuètes Confiture d'abricots Sucre glacé La farine selon le mélange Préparation : Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et débarrassées de leur peau en les frottant, les hacher grossièrement. Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, le yaourt, le zeste de citron et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple. Façonner des boulettes avec cette pâte que vous passer aux blanc d'oeufs, ensuite aux cacahuètes hachés, disposer-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faire un petit trou au centre des boulettes. Faire cuire dans un four moyennement chaud, les sortir de four quand elles commencent à dorer, saupoudrer au dessus le sucre glacé à l'aide d'une passoire et remplir les trous avec de la confiture. Ingrédients : 1 verre à thé de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli Le zeste d'1 citron 1 yaourt 1 sachet de levure pâtissière 2 oeufs 125 g de cacahuètes Confiture d'abricots Sucre glacé La farine selon le mélange Préparation : Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et débarrassées de leur peau en les frottant, les hacher grossièrement. Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, le yaourt, le zeste de citron et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple. Façonner des boulettes avec cette pâte que vous passer aux blanc d'oeufs, ensuite aux cacahuètes hachés, disposer-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faire un petit trou au centre des boulettes. Faire cuire dans un four moyennement chaud, les sortir de four quand elles commencent à dorer, saupoudrer au dessus le sucre glacé à l'aide d'une passoire et remplir les trous avec de la confiture.
