La Chambre nationale de l'agriculture (CNA) abritera, du 27 au 29 du mois en cours, la première édition du Salon international du lait et dérivés (SILAIT). C'est ce qu'ont révélé, mardi dernier, les organisateurs de cette manifestation. Ayant pour objectif de développer «une plate-forme de contacts», cette édition permettra de regrouper les différents acteurs de la filière lait tels les éleveurs, les producteurs, les transformateurs, les vétérinaires, les équipementiers et les formateurs, a-t-on précisé dans un communiqué de l'agence organisatrice du SILAIT. Des participants étrangers seront aussi présents à ce salon. Ce dernier, selon les organisateurs, constitue également «une opportunité d'affaires aussi bien pour les participants algériens que pour les exposants étrangers». Exposées sur une superficie globale de 700 m2 dans le siège de la Chambre nationale de l'agriculture, située au Pins Maritimes, une quinzaine de spécialités liées au secteur du lait vont être représentées lors de ce rendez-vous. Ainsi, toutes les spécialités du lait seront présentes, de la production (fromage, yaourt, crème et beurre, glaces…), à la transformation, en passant par le conditionnement, l'hygiène alimentaire, l'industrie du froid, la distribution, jusqu'aux équipements d'élevage. Considérée comme le premier consommateur de lait au Maghreb, l'Algérie enregistre, d'après les statistiques citées par les organisateurs du salon, une consommation annuelle de quelque trois milliards de litres. Cependant la filière lait, qui connaît chaque année une croissance de 8 %, demeure fortement dépendante de l'importation de poudre de lait. Cet état de fait est dû, rappelons-le, au taux de collecte, qui est inférieur à 15 %, de à la production nationale, estimée à plus de deux milliards de litres par an. La Chambre nationale de l'agriculture (CNA) abritera, du 27 au 29 du mois en cours, la première édition du Salon international du lait et dérivés (SILAIT). C'est ce qu'ont révélé, mardi dernier, les organisateurs de cette manifestation. Ayant pour objectif de développer «une plate-forme de contacts», cette édition permettra de regrouper les différents acteurs de la filière lait tels les éleveurs, les producteurs, les transformateurs, les vétérinaires, les équipementiers et les formateurs, a-t-on précisé dans un communiqué de l'agence organisatrice du SILAIT. Des participants étrangers seront aussi présents à ce salon. Ce dernier, selon les organisateurs, constitue également «une opportunité d'affaires aussi bien pour les participants algériens que pour les exposants étrangers». Exposées sur une superficie globale de 700 m2 dans le siège de la Chambre nationale de l'agriculture, située au Pins Maritimes, une quinzaine de spécialités liées au secteur du lait vont être représentées lors de ce rendez-vous. Ainsi, toutes les spécialités du lait seront présentes, de la production (fromage, yaourt, crème et beurre, glaces…), à la transformation, en passant par le conditionnement, l'hygiène alimentaire, l'industrie du froid, la distribution, jusqu'aux équipements d'élevage. Considérée comme le premier consommateur de lait au Maghreb, l'Algérie enregistre, d'après les statistiques citées par les organisateurs du salon, une consommation annuelle de quelque trois milliards de litres. Cependant la filière lait, qui connaît chaque année une croissance de 8 %, demeure fortement dépendante de l'importation de poudre de lait. Cet état de fait est dû, rappelons-le, au taux de collecte, qui est inférieur à 15 %, de à la production nationale, estimée à plus de deux milliards de litres par an.
