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Les 4 alliés du transit
Nutrition
Publié dans Le Midi Libre le 02 - 06 - 2009

Marre d'avoir des intestins paresseux ? Simple et efficace : faites ami-ami avec quatre alliés faciles à intégrer aux menus.
Marre d'avoir des intestins paresseux ? Simple et efficace : faites ami-ami avec quatre alliés faciles à intégrer aux menus.
Les boissons ;
Pourquoi ?
En augmentant le volume des selles, les liquides favorisent la progression des aliments puis des déchets dans les intestins.
Combien?
Buvez 1,5 litre (environ 8 verres) tout au long de la journée.
Le truc en + :
Misez sur l'eau plate, gazeuse, aromatisée, sans oublier thés, tisanes, bouillons…
Les probiotiques :
Pourquoi ?
Certains ferments lactiques ont fait leurs preuves dans l'amélioration du transit. Par exemple, le lait fermenté a démontré son efficacité sur les transits lents dès 15 jours.
Combien?
1 à 2 pots par jour pour profiter durablement de leurs bienfaits.
Le truc en + :
Préférez les variétés 0% si vous surveillez votre consommation de sucres et matières grasses.
Les céréales complètes
Pourquoi ?
Blé, riz, seigle, son contiennent le grain entier avec son enveloppe ; le son, qui est riche en fibres. Celles-ci gonflent au contact de liquides et accélèrent le transit.
Combien?
3 portions par jour, sachant qu'une portion égale 75 -125 g de pain complet ou 45 -75 g de flocons de céréales, maïs, pâtes ou riz.
Le truc en + :
Remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine complète dans vos recettes habituelles.
Les fruits et légumes
Pourquoi ?
Les fibres des fruits et légumes étant solubles, elles deviennent visqueuses dans les intestins, ce qui favorise le glissement des résidus.
Combien?
Au minimum une crudité (légume en entrée ou fruit en dessert) et un légume cuit à chacun de vos repas.
Le truc en + :
Pensez aussi aux légumineuses - lentilles, haricots rouges, pois chiche....
Les boissons ;
Pourquoi ?
En augmentant le volume des selles, les liquides favorisent la progression des aliments puis des déchets dans les intestins.
Combien?
Buvez 1,5 litre (environ 8 verres) tout au long de la journée.
Le truc en + :
Misez sur l'eau plate, gazeuse, aromatisée, sans oublier thés, tisanes, bouillons…
Les probiotiques :
Pourquoi ?
Certains ferments lactiques ont fait leurs preuves dans l'amélioration du transit. Par exemple, le lait fermenté a démontré son efficacité sur les transits lents dès 15 jours.
Combien?
1 à 2 pots par jour pour profiter durablement de leurs bienfaits.
Le truc en + :
Préférez les variétés 0% si vous surveillez votre consommation de sucres et matières grasses.
Les céréales complètes
Pourquoi ?
Blé, riz, seigle, son contiennent le grain entier avec son enveloppe ; le son, qui est riche en fibres. Celles-ci gonflent au contact de liquides et accélèrent le transit.
Combien?
3 portions par jour, sachant qu'une portion égale 75 -125 g de pain complet ou 45 -75 g de flocons de céréales, maïs, pâtes ou riz.
Le truc en + :
Remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine complète dans vos recettes habituelles.
Les fruits et légumes
Pourquoi ?
Les fibres des fruits et légumes étant solubles, elles deviennent visqueuses dans les intestins, ce qui favorise le glissement des résidus.
Combien?
Au minimum une crudité (légume en entrée ou fruit en dessert) et un légume cuit à chacun de vos repas.
Le truc en + :
Pensez aussi aux légumineuses - lentilles, haricots rouges, pois chiche....


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