Dans le cadre de la lutte contre toutes formes de commerce informel ayant pour objectif de garantir une meilleure protection de la santé du consommateur, les services de la Sûreté de wilaya de Sétif ont découvert un atelier clandestin spécialisé dans la fabrication de confiseries au centre-ville de Sétif, a-t-on appris hier à travers un communiqué de la cellule de communication de la Sûreté de la wilaya de Sétif. L'opération a, selon le communiqué, permis de saisir une importante quantité de confiseries orientales « halwat el-halkoum » impropre à la consommation estimée à plus de 8 quintaux. Cette opération a été entreprise suite à des renseignements parvenus à la brigade d'assainissement relevant du service de wilaya de la Sûreté de Sétif, faisant état qu'un individu s'adonnait à une activité illégale en exploitant un garage comme fonds de commerce dans l'un des quartiers du centre-ville de Sétif. Les éléments de la brigade précitée, et après avoir repéré et surveillé ledit local, ont découvert que son propriétaire l'avait transformé en une unité de confiseries sans aucun respect des conditions d'hygiène et de santé et ne possédait aucun document régissant cette activité. C'est ainsi que plus de 8 quintaux de «halwat el-halkoum» et notamment des produits d'une provenance douteuse utilisés un garage comme fonds de commerce dans l'un des quartiers du centre-ville de Sétif. Les éléments de la brigade précitée, et après avoir repéré et surveillé ledit local, ont découvert que son propriétaire l'avait transformé en une unité de confiseries sans aucun respect des conditions d'hygiène et de santé et ne possédait aucun document régissant cette activité. C'est ainsi que plus de 8 quintaux de «halwat el-halkoum» et notamment des produits d'une provenance douteuse utilisés dans sa fabrication ont été saisis. Après avoir été soumise au contrôle, cette marchandise s'est avérée être impropre à la consommation et a été incinérée au niveau du centre d'incinération de Sétif. Une procédure judiciaire a été établie à l'encontre du contrevenant pour constitution d'une unité clandestine de fabrication de confiseries et défaut de registre de commerce et a été transmise aux juridictions compétentes. Imed Sellami
