200 g de farine, 120 g de sucre en poudre, 3 �ufs, 1 sachet de levure p�tissi�re, 20 cl de lait, 10 cl d'huile, 100 g de noix de coco, 80 g d�amandes hach�es Battre dans un saladier les �ufs et le sucre � l'aide d'un batteur �lectrique jusqu'� ce que le m�lange blanchisse. Ajouter peu � peu la farine tamis�e et la levure, bien m�langer, incorporer le lait et l'huile petit � petit en travaillant sans cesse jusqu'� ce que la p�te soit lisse et sans grumeaux, incorporer la noix de coco et les amandes hach�es. Mettre les caissettes de papier � p�tisserie dans les moules � madeleine et y verser la pr�paration et faire cuire au four pendant 45 minutes. V�rifier la cuisson des cakes avec une lame de couteau, avant de les sortir du four.
