Pour faire soi-m�me du jus de pruneau, peu sucr� (donc moins calorique), c�est facile et pas cher : il vous faut simplement des pruneaux et de l�eau ! Le jus de pruneau, qui est tr�s recherch� en raison de ses vertus laxatives pr�cieuses pour les intestins paresseux, est g�n�ralement fabriqu� par trempage prolong� des pruneaux dans de l�eau chaude, pour simplifier. Les sucres (en particulier le sorbitol, auquel on doit les propri�t�s laxatives du jus de pruneau), la couleur et le go�t des fruits vont diffuser dans l�eau, tout simplement ! Pas besoin de mat�riel compliqu� : il vous faut juste un sachet de pruneaux, de l�eau (si vous comptez utiliser ce jus pour b�b�, prenez de l�eau de source peu min�ralis�e), une casserole et, facultatif, un chinois pour filtrer le jus. Faites chauffer l�eau dans la casserole (1 litre) et ajoutez les pruneaux (plus vous mettez de pruneaux, plus le jus sera sucr� et concentr� : 300 � 400 g de pruneaux dans 1 litre d�eau est une moyenne). Faites bouillir quelques minutes � feu tr�s doux, puis �teignez le feu et couvrez. Laissez infuser plusieurs heures, �tez les pruneaux, filtrez le jus si vous le souhaitez, et mettez au frais. Les pruneaux peuvent bien s�r �tre consomm�s (c�est m�me conseill�). Truc : si vous trouvez que le r�sultat est un peu fade, faites infuser vos pruneaux dans du th� et ajoutez quelques �pices (cannelle, girofle, muscade�).
