150 g de chocolat noir, 4 �ufs, 100 g de sucre, 125 g de beurre, 140 g de noix de coco r�p�e, 1/2 cuill�re � caf� de cannelle, 1/2 cuill�re � caf� de vanille liquide, 1 zeste de citron vert, 1 cuill�re � soupe de Ma�zena Beurrez un moule � manqu� de 22 cm de diam�tre. Faites fondre le chocolat avec le beurre � feu doux. Cassez les �ufs en s�parant le blanc des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu'� ce que le m�lange blanchisse. Ajoutez le beurre et le chocolat puis la noix de coco, la cannelle, la vanille, le zeste de citron. M�langez bien. Incorporez la ma�zena. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les d�licatement � la pr�paration � la noix de coco. Versez la p�te dans le moule et glissez au four (180�C). Laissez cuire 25 mn. D�moulez le g�teau sur une grille et laissez refroidir.
