Un objectif de collecte de 19 millions de litres de lait est fix� pour la fili�re lait � Annaba dans le cadre du plan de performance 2010-2014, a-t-on appris, mardi, de la direction des services agricoles (DSA). Pour les responsables du secteur, cet objectif constitue un �v�ritable d�fi� pour la fili�re au regard des quantit�s de lait effectivement collect�es estim�es en 2009 � 1,6 million de litres pour une production totale de 30 millions de litres. Cet �cart entre les quantit�s produites et collect�es est expliqu� par la �commercialisation directe par les laiteries de plus de 90% du lait, loin du contr�le des services concern�s�. Le service en charge de la fili�re lait au sein de la DSA a ainsi recens� 180 laiteries qui assureraient annuellement l��coulement de quelque 21 millions de litres de lait cru. L�accroissement projet� des quantit�s de lait collect�es limiterait en outre les risques pour la sant� des consommateurs li�s � la consommation d�un lait cru non contr�l�, a soulign� la m�me source. Pour l�ann�e 2010, les services de la DSA tablent sur la collecte de 5 millions de litres de lait qui repr�senteront un taux de 40% de couverture des besoins de la population de la wilaya sur la base d�un ratio annuel de 152 litres pour chaque habitant. Ce taux �tait de 30% en 2009, est-il not�. Au total, 510 �leveurs sont int�gr�s au programme de collecte de lait dans cette wilaya, selon la DSA qui a relev� que le cheptel bovin local se compose de 11 000 t�tes dont 3 600 vaches laiti�res dont les �levages sont concentr�s surtout dans les r�gions de El-Hadjar, El Eulma, Chorfa, Berrahal et A�n-El- Berda.
