Les �tudes �pid�miologiques de ces derni�res ann�es sont formelles : manger des choux est excellent pour la sant�. Le choux est un aliment naturellement all�g� en mati�res grasses et constitue une source importante de vitamine C. Le chou a la particularit� d��tre pourvu de vitamines A, B1, B2, C, E et K. Une portion de seulement 200 g de chou couvrirait pr�s de 50 % de vos besoins quotidiens en vitamines C. Ne fournissant pas plus de 22 kcal/100 g, le chou n�est pas tr�s �nerg�tique. Il aurait toutefois des propri�t�s anticanc�reuses : le consommer deux fois par semaine r�duirait de moiti� le risque de cancer. De plus, ce l�gume contient une quantit� non n�gligeable en fibres (3,4 g/100 g), ce qui le rend efficace contre les probl�mes de transit intestinal. Son action est beaucoup plus favorable lorsque vous le consommez cru. � Contre l�urticaire : Ecrasez quelques feuilles de choux et mettez-les directement sur les zones de d�mangeaison pour vous soulager. � Hydratez les peaux s�ches : Pour ce faire, hachez finement une feuille de chou bien lav�e, ajoutez-y une belle cuill�re � soupe d�huile d�olive et �talez ce masque de beaut� sur votre visage. Laissez agir 15 � 30 minutes avant de le retirer. � Sirop contre la toux Il est obtenu avec le suc auquel on ajoute le double de poids soit du sucre, soit du miel. On cuit au bain-marie et on �cume. Contre la toux et les maladies respiratoires.
