La fili�re lait en Alg�rie vit-elle une �ni�me crise ? La question est au centre de toutes les discussions, depuis qu�une certaine tension est ressentie sur le lait en sachet. Chez les professionnels du secteur, on impute cette situation au �d�ficit� en poudre de lait. L�Office national interprofessionnel du lait (Onil) est de nouveau point� du doigt. Abder Bettache - Alger (Le Soir) -Les propri�taires des laiteries priv�es invoquent de nouveau la question de �restriction � en approvisionnement en lait de poudre. Si bien qu�un bon nombre de laiteries de l'ouest, du centre et de l'est du pays auraient �puis� tout leur stock de poudre de lait. Certaines sont m�me � l'arr�t depuis quelques jours, ce qui a induit vraisemblablement la tension sur le lait en sachet ces jours-ci. Certains op�rateurs ne cachent pas leur pessimisme quant au risque de voir le probl�me s'accentuer � l'avenir si l'approvisionnement ne se fait pas d'une mani�re r�guli�re. Ces derniers tirent la sonnette d'alarme et estiment que la situation n'a pas chang� d'un iota. Un �tat de fait que le minist�re de tutelle rejette. Selon un responsable du d�partement du commerce, �l�Onil dispose de quantit�s suffisantes de poudre de lait�. Ce dernier a rappel� que l�Onil avait d�cid� en 2008 de r�duire de 50 % les quotas accord�s � certaines laiteries. D�cision qui a ramen� certaines laiteries priv�es � fonctionner au ralenti et d�autres � arr�ter la production. L�Onil a import� 145 000 t de poudre de lait en 2008 contre 120 000 t en 2009, soit une baisse de 25 000 t. La facture globale de lait et produits laitiers s�est �tablie � 862,76 millions de dollars en 2009, contre 1,28 milliard de dollars en 2008, soit une r�duction de 32,9%, selon des chiffres officiels. L�instauration d�un syst�me de quotas, souligne-t-on, au profit des producteurs visait essentiellement la r�duction des importations massives de la poudre de lait et davantage d�int�gration du lait cru dans la production nationale. Au c�ur de cette politique, la subvention accord�e par l�Etat, �valu�e � 12 milliards de dinars en 2009, se r�partit � hauteur de 12 DA/litre � l��leveur, de 5 DA/litre au collecteur, et de 4 DA/litre � l�int�gration du lait cru dans la production du lait en sachet subventionn� � 25 DA/litre. Les besoins du march� sont estim�s � 1,5 milliard de litres. La production de lait cru est pass�e de 2,23 milliards de litres en 2008 � 2,45 milliards de litres en 2009. De 18% en 2009, soit une production de 400 millions de litres, il est pr�vu un taux d�int�gration du lait cru de 35 % en 2010, soit une production de 550 millions de litres. En 2009, l�Alg�rie a baiss� ses importations de poudre de lait de 40 000 t, soit un gain de pr�s de 100 millions de dollars. Cela dit, la probl�matique semble aujourd�hui se poser en termes de quantit� de lait en poudre. Wait and see. A. B.
