Le lait en sachet se fait rare dans les commerces à Oran, a-t-on constaté hier. Les six laiteries privées de la wilaya sont menacées par un arrêt technique en raison de l'épuisement de leurs stocks en poudre de lait. Les quotas mensuels promis par l'Office interprofessionnel du lait (ONIL) n'ont toujours pas été réceptionnés par les laiteries privées qui travaillent désormais au ralenti en attendant les nouveaux quotas. La tension sur le lait en sachet a commencé à être ressentie dès la fin de la semaine dernière dans la ville notamment à Oran Est. Les responsables des laiteries privées mettent en cause la mauvaise répartition par région de la poudre de lait. Les gros quotas en poudre de lait ne sont pas destinés exclusivement pour la production du lait en sachet. Cette poudre de lait pourtant subventionnée par l'Etat est détournée pour la fabrication des dérivés (fromages, yoghourts, crèmes…) ou elle est simplement vendue en l'état sur le marché informel. Les assurances des pouvoirs publics, quant à la disponibilité de cette matière de large consommation durant le mois sacré ne semblent pas dissipées les inquiétudes des consommateurs qui retrouvent d'énormes difficultés pour se procurer le lait en sachet. Les laiteries privées à Oran sont confrontées à des difficultés d'approvisionnement depuis fin 2009. La pénurie du lait en sachet a commencé à s'installer à l'ouest dès le mois de mai dernier à cause des perturbations dans l'alimentation des laiteries de l'Ouest en poudre de lait par l'Office interprofessionnel du lait (ONIL). La réduction de moitié des quotas accordés aux laiteries par les pouvoirs publics dans le souci de diminuer la facture alimentaire du pays ont suscité un gros malaise parmi les transformateurs. Ces derniers s'insurgent contre les restrictions imposées, «sans concertation» en matière d'approvisionnement en poudre de lait. La tension sur le lait en sachet a en fait commencé à atteindre son paroxysme, suite à la décision du gouvernement de diminuer les importations de la poudre de lait à 110.000 tonnes au cours de cette année. L'autre cause de cette pénurie du lait en sachet, est la hausse soutenue des prix de la poudre de lait sur les marchés internationaux. Auparavant les gérants des laiteries privées se débrouillaient pour se procurer la poudre de lait sur le marché «libre» pour maintenir les unités en production. Cependant avec cette hausse des cours de cette matière, c'est fini le temps de la débrouille. Les prix de gros de la poudre de lait tournent autour de 265 à 270 dinars le kilo. Après une brève accalmie sur les marchés internationaux, les cours de la poudre de lait, boostés par la hausse de la demande des grands pays consommateurs et notamment l'Inde, sont remontés en flèche en 2010. Le rapport actuel de l'offre et de la demande sur les marchés favorise une hausse des cours de cette matière. L'Algérie, considérée comme le pays le plus gros acheteur de poudre de lait écrémé dans le monde, risque de payer cher en 2010 sa facture de lait.
