Le Calife général de la Tariqa Tidjania, Cheikh Ali Belarabi entame une visite au Burkina Faso    Moutons de l'Aïd importés: lancement de l'opération de vente la semaine prochaine dans toutes les wilayas    Palestine/agression sioniste: ce qui se passe à Ghaza "est une abomination"    Presse écrite et électronique: le statut et le mode de rémunération du président, des membres et du secrétaire général de l'Autorité de régulation publiés au JO    Plus de 30.000 enfants du sud, des hauts plateaux et de la communauté nationale à l'étranger bénéficieront de camps d'été    Foot/ Ligue 1 Mobilis : le coup d'envoi de la saison 2025-2026 fixé au 21 août 2025    Journée internationale des travailleurs: activités diverses et hommages à des travailleur et des retraités à l'est du pays    Fête du Travail à l'ouest du pays: activités variées et hommages aux travailleurs et aux retraités    Rebiga assiste à "Hô Chi Minh-Ville", à un défilé commémorant le 50e anniversaire de la libération du Sud Vietnam    Merad donne le coup d'envoi de la 2e édition du Festival des Sports d'Alger    Les marchandises usagées importées appartenant à l'Etat exonérées des droits et taxes    Il y a cinq ans, disparaissait Idir après un riche parcours de près d'un demi-siècle    Accident mortel à Bouira : le chauffeur de bus placé en détention provisoire    Hamlaoui reçoit une délégation de l'OAEDC    Agression sioniste: l'ONU met en garde contre l'aggravation de la crise humanitaire à Ghaza    Lazzarini: les allégations visant l'UNRWA menacent la vie et le bien-être de son personnel    CHAN 2025/Algérie-Gambie: séance technico-tactique pour les Verts    APN: Boudjemaa présente le projet de loi relatif à la mobilisation générale    Poursuite du stage à Sidi Moussa avec l'intégration des joueurs du CSC    Domination de la sphère informelle et écart croissant entre le cours du dinar sur le marché parallèle et celui du cours officiel : quelles solutions ?    La responsabilité politique du ministre Bruno Retailleau    De Gustav Landauer à Hassan Nasrallah ou l'universalité de l'esprit de la société    Les représentants de la société civile interpellent les hautes autorités du pays    Ooredoo et l'Association nationale de volontariat organisent une opération de reboisement à Bou Saâda    Lorsque l'on a la bravoure en principe, il n'y a plus d'obstacle    Kiev doit céder les territoires conquis par la Russie    Le championnat national de football se met à jour    L'Algérie clôture sa participation avec un total de 21 médailles    Présentation à Alger des projets associatifs    Quelles est la situation de la balance commerciale et des exportations hors hydrocarbures en 2024 de l'Algérie ?    Des prix « lignes rouges » et des représailles contre les contrevenants    Patriotisme et professionnalisme    Avant-première du documentaire ''Zinet Alger : Le bonheur'' de Mohamed Latrèche    Les renégats du Hirak de la discorde    Un site historique illustrant l'ingéniosité du fondateur de l'Etat algérien moderne    Se présenter aux élections ne se limite pas aux chefs de parti    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Entre dimension identitaire et culturelle
CELEBRATION DE YENNAYER À NAÂMA
Publié dans Le Soir d'Algérie le 13 - 01 - 2022

Un vaste programme d'activités culturelles et artistiques a été élaboré, conjointement, par les services de la wilaya, la Direction locale de la culture, et un grand nombre d'associations culturelles, à l'occasion de la célébration du Nouvel An berbère 2972.
Un 12 janvier, rappelons-le, institutionnalisé en 2018 fête nationale chômée et payée. Au programme, à travers toutes les communes de la wilaya, une exposition sur le patrimoine matériel et immatériel, l'art culinaire, des mets du terroir, des produits agricoles locaux, de l'huile d'olive, du miel, des légumes secs, mais aussi des objets de l'artisanat traditionnel (habits, tapis, poterie, vannerie, costumes traditionnels, bijoux...), voire même des conférences sur le sujet, du spectacle, du folklore, de la fantasia pour célébrer cet évènement qui ne diffère pas dans ses traditions à travers tous les ménages dans cette contrée du Sud-Ouest.
En effet, depuis la nuit des temps, cette vaste région des monts des ksour célèbre le Nouvel An amazigh (Yennayer), relatif également au calendrier agraire. Si, d'une région à une autre, les légendes de sa célébration diffèrent et remontent à des siècles, le principe aujourd'hui, c'est l'évènement et les recherches approfondies sur cette année qui reste, pour certains, liée au calendrier agraire et, pour d'autres, à Chechnak et Ramses.
Pour les agriculteurs, le calendrier agraire clôture une année agricole et en ouvre une autre. C'est dire que tous les légumes et les fruits récoltés durant l'année précédente et conservés en stock sont utilisés pour les préparatifs de cette veillée traditionnelle qui se distingue par deux plats principaux : merdhoud (couscous à gros calibre, berkoukès, outchou-azouwar...) et kachkcha ou karkcha (mélange de fruits secs et frais). Le merdhoud : outchou-azawar, d'une particularité singulière et spéciale à la fois, reste le plat le plus apprécié pour cette nuit particulière dans l'année. Le bouillon se prépare avec de la viande d'agneau ou de la viande de veau, dans une marmite spéciale à feu (guedra), contenant toute sorte de graines de légumes secs (fève, haricot, lentilles, pois chiches, blé...) et des légumes frais coupés en petites tranches (carottes, citrouilles, navets, patates), et autres klila, dattes....
Le couscous est enduit de beurre de brebis de préférence, ou à défaut de beurre de vache. Couscous et bouillon sont mélangés et présentés dans un plat géant spécial (gasaâ ou tajra, grand plat en bois). Certaines pratiques demeurent encore de tradition à nos jours, par exemple on met 7 dattes dans la marmite et celui qui découvre la première datte dans le couscous est le béni de la famille. On enfonce un bol plein de beurre au-dessus du couscous. Il y a ceux qui ne mangent pas de viande (symbole de dépenses) pour moins de dépenses durant la nouvelle année. Il y a ceux qui ne mangent pas de piquant (piment par exemple), symbole de la colère (pour que la nouvelle année soit tendre et sans difficulté). Le second plat, c'est karkcha ou kachkcha, une variété de produits exotiques, fruits secs présentés comme le veut la tradition dans un grand plat en alfa (appelé tbag), constitué d'amandes, d'arachides, de noix, de noisettes et autres friandises, bonbons, chocolat, gâteaux, et des fruits frais : oranges, bananes, pommes, ananas, etc. Le festin est toujours accompli et agrémenté d'un thé à la menthe.
Autour de la sinia, les familles se réunissent dans une ambiance particulière, où chacun des bambins dispose d'un sachet spécial dans lequel il met sa part de kachkcha. D'ailleurs, les enfants sont les plus heureux dans toutes les fêtes et les parents ne sont là que pour rendre heureux leur progéniture malgré les dépenses colossales, conséquence de la cherté des produits étalés même sur les abords des routes.
Asougasse amegasse à toute la communauté amazighe, à tout le peuple algérien.
B. Henine


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.