1/2 litre de lait demi-�cr�m�, 3 cuiller�es � soupe de ma�zena, 80 g de sucre en poudre, 1 cuiller�e � soupe d'eau de fleur d'oranger, une poign�e de pistaches fra�ches non sal�es Pr�paration : - M�langer le lait froid, la ma�zena et le sucre ensemble - Concasser grossi�rement les pistaches au mixeur Faire cuire le m�lange sur feu vif pendant 5 minutes environ, jusqu'� ce que cela �paississe. Retirer du feu et incorporer l'eau de fleur d'oranger. R�partir dans des petits ramequins. Placer au r�frig�rateur et saupoudrez de morceaux de pistaches avant de servir. Le conseil du chef : Fouetter �nergiquement pendant la cuisson si l'on ne veut pas que �a colle � la casserole. On peut aussi remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose. Le conseil du chef : Fouetter �nergiquement pendant la cuisson si l'on ne veut pas que �a colle � la casserole. On peut aussi remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.
