Autant que la s�curit� alimentaire, c�est la valorisation des produits agricoles et d��levage qui constitue un v�ritable d�fi. C�est autour de cette probl�matique que s�articulera la douzi�me �dition du Salon international de l��levage, du machinisme et de l�agroalimentaire. Nawal Im�s - Alger (Le Soir) - La manifestation qui s�est impos�e comme le rendez-vous incontournable des acteurs de diff�rentes fili�res se tiendra du 19 au 22 mai prochain � Alger avec comme slogan �de l��table � la table�. Y sont attendus plus de 380 exposants et pas moins de 18 000 visiteurs professionnels. Comme le veut d�sormais la tradition, le salon sera l�occasion de d�cortiquer le fonctionnement des diff�rentes fili�res. Celle du lait sera cette ann�e � l�honneur � travers un symposium international du lait. Il s�articulera, selon le Dr Amine Bensemane, pr�sident de la Fondation Filaha, autour de la probl�matique de la production laiti�re et son intensification et aura l�ambition de mettre en rapport producteurs et transformateurs. La fili�re emploie pas moins de 100 000 personnes et g�n�re un chiffre d�affaires estim� � 165 milliards de dinars. L�aviculture ne sera pas en reste. Un forum interprofessionnel lui sera consacr� avec comme objectif le diagnostic d�une fili�re que le Dr Bensemane estime �fortement d�sarticul�e� et n�cessitant la mise en place de nouvelles formes d�intervention pour stimuler la production en r�duisant les co�ts, r�guler la fili�re, r�duire les d�penses en devises et stabiliser les prix en garantissant un approvisionnement r�gulier des march�s. Un troisi�me forum sera, quant � lui, consacr� � la fili�re viande et produits carn�s. La Fondation Filaha est cat�gorique : c�est sans doute la fili�re qui dispose d�une marge de progr�s tr�s large. La consommation des viandes � elle seule g�n�re un chiffre d�affaires de plus de 162 milliards de dinars avec 60% pour la viande ovine. Pas moins de 55 000 producteurs sont recens�s sans compter les emplois indirects cr��s par l�activit�. �Un segment caract�ris� par sa faible productivit� pond�rale et num�rique qui n�est pas due essentiellement aux conditions du milieu mais �galement � un ensemble de contraintes.� Les principaux facteurs limitant cette production : le potentiel bovin num�riquement faible, un effectif modeste de femelles reproductives et une faible productivit� de ces derni�res. La faible disponibilit� en espace agricole indentifiable, la faiblesse des ressources alimentaires pour le cheptel, un march� des viandes archa�que et la sp�culation sont autant d�emb�ches au d�veloppement de la fili�re. Une premi�re cette ann�e, l�agroalimentaire se fait une place dans le salon � travers le Sipsa- Agrofoodcar, les organisateurs se disent convaincus que la valorisation de ce cr�neau ne peut passer que par l�organisation de manifestations alg�riennes destin�es � un secteur dont le dynamisme n�est plus � prouver.
