2 �ufs, 1 verre et demi � th� de sucre glace, 1 verre � th� de jus d'orange, 1 verre � th� de lait, 125g de beurre, 25g de noix de coco r�p�e, 60g de semoule, 2 verres � th� de farine, 1 c. � s. de ma�zena, 2 sachets de levure p�tissi�re, 1 c. � s. de confiture d'orange, un peu de sucre glace incorporer avec le colorant en poudre rouge Travailler dans un m�langeur �lectrique les �ufs et le sucre glace, le beurre jusqu'� ce que le m�lange blanchisse et devienne mousseux, ajouter le jus d'orange, bien m�langer, ajouter la semoule, noix de coco, le lait, continuer � m�langer, incorporer peu � peu la farine et la levure, la ma�zena, travailler bien l'ensemble jusqu'� ce qu'il devienne homog�ne. Verser la pr�paration dans un moule � cake beurr� et farin�. Faire cuire dans un four pr�chauff� � 190�C pendant 45 minutes. V�rifier la cuisson du cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four. D�mouler et laisser refroidir sur une grille. Badigeonner avec la confiture d'orange, saupoudrer le m�lange de sucre glace et colorant rouge. Servir dans un plat.
