Alli� des r�gimes minceur, le c�leri lutte contre l�hypertension. Surnomm� �balai des rhumatismes �, il est particuli�rement conseill� dans ce type de douleurs, ses feuilles et ses graines contiennent plusieurs types d�antioxydants potentiellement b�n�fiques contre le cancer. Le c�leri (krafess) fournirait �galement un apport alimentaire important en lut�ine, un antioxydant de la famille des carot�no�des qui pourrait jouer un r�le protecteur contre le vieillissement de l��il. Une des meilleures fa�ons de profiter des bienfaits du c�leri, � part croquer r�guli�rement quelques tiges, est sous forme de jus frais, en utilisant la tige et les feuilles. Anti-inflammatoire, carminatif, diur�tique... Riche en sels min�raux (calcium, mangan�se, potassium, sodium) et oligo-�l�ments (cuivre, fer, molybd�ne, chrome, s�l�nium), il contient de la provitamine A, plusieurs des groupes B, C, E et K et reste tr�s pauvre en calories. � Ce l�gume alcanisant est conseill� dans le cas de douleurs rhumatismales ou arthrosiques et facilite les digestions. � Il poss�de de grandes vertus diur�tiques et d�toxinantes en faisant �liminer les toxines par les reins et l�intestin. � Sa richesse en fibres � surtout le c�leri-branche � en fait un alli� des r�gimes minceur ou pour lutter contre l�hypertension. � Galactog�ne, il sera le bienvenu dans l�alimentation des femmes allaitantes. � Attention ! l�huile essentielle ayant une action stimulante sur l�ut�rus, elle ne sera pas utilis�e par les femmes enceintes. � Boisson alcalinisante � 3 branches de c�leri (avec les feuilles vertes), � 1 beau citron � Un peu d�eau fra�che. 1. Broyez finement le c�leri au blender avec un peu d�eau 2� Ajoutez le jus de citron 3� M�langez 4� Boire aussit�t pour lutter contre les douleurs rhumatismales ou articulaires, la fatigue et stimuler les d�fenses immunitaires. � Tisane digestive � 1 cuill�re � soupe de graines de c�leri � 2 grandes tasses d�eau fra�che 1. Broyez les graines, versez dans l�eau fra�che 2. Amenez � �bullition. Laissez fr�mir fr�mir 2 minutes, puis infuser 10 minutes, � couvert et hors du feu. 3. Boire apr�s les repas pour faciliter la digestion ou entre les repas comme tisane diur�tique et antiseptique des voies urinaires. � Cure diur�tique � 4 cuill�res � soupe de feuilles s�ches � 1 litre d�eau fr�missante. Cette infusion de feuilles, moins active que celle des graines, peut se boire en cure. Pensez � faire s�cher des feuilles tr�s vertes et un peu fermes. Boire dans la journ�e et poursuivre la cure pendant quelques jours.
