Fuyez les aliments trop gras Premi�re mesure � prendre en cas de br�lures d�estomac : diminuer la nourriture trop riche. Les mati�res grasses r�duisent le tonus du sphincter �sophagien inf�rieur, le muscle qui emp�che les aliments de remonter de l�estomac vers l��sophage. C�est en effet ce reflux qui cause les br�lures d�estomac. Les graisses sont aussi plus longues � dig�rer et accroissent donc les risques d�aigreurs. Notre conseil : limitez les graisses satur�es comme le beurre, les viandes rouges ou les fritures. Privil�giez les bonnes sources de prot�ines, faibles en gras. Par exemple la volaille sans la peau, le poisson, les l�gumes secs ou les yaourts all�g�s. Evitez le chocolat, le caf� et le th� Le point commun entre le chocolat, le caf� et le th� : les m�thylxanthines. Sous ce nom barbare se cachent des substances relaxantes pour les muscles. Elles diminuent l�efficacit� du clapet qui emp�che le reflux gastro�sophagien (RGO). Il faut donc �viter de consommer trop d�aliments contenant des m�thylxanthines en cas de br�lures d�estomac. Autre mauvais point pour le caf� : il augmente le stress, facteur de RGO. Notre conseil : Privil�giez le chocolat noir au chocolat au lait. Pr�f�rez les chicor�es et tisanes douces au caf� et au th�. Quant au lait, il vaut mieux l��viter aussi. S�il peut soulager temporairement, il augmente la s�cr�tion gastrique et donc l�acidit� sur le long terme. La menthe La menthe parfume les plats � merveille. Mais en cas de br�lures d�estomac, mieux vaut s�en passer. Cette plante contient en effet des acides dits �volatiles� qui d�tendent le passage entre l��sophage et l�estomac. Laissant la voie libre au reflux gastro�sophagien (RGO). Evitez �galement les bonbons, boissons ou sauces � la menthe. Les chewing-gums ont en plus l�inconv�nient de faire rentrer de l�air dans l�estomac. Notre conseil : consommez de la menthe une fois par semaine, selon la tol�rance. Pensez au persil, � la coriandre et au thym, moins agressifs pour l�estomac.
