3 oignons, un verre de farine, un verre d�eau, 1 �uf, 1 pinc�e de sel, 1 grosse pinc�e de cumin (ou plus si vous aimez), 1 bain de friture M�langer dans un saladier la farine, l�eau, le jaune d'�uf, le cumin et le sel. Battre le blanc en neige (dans un bol avec un fouet), incorporer d�licatement le blanc � la p�te. Peler et couper les oignons en rondelles de 1 cm d'�paisseur et les d�doubler (ne garder que 2 anneaux � la fois). Faire chauffer l'huile, tremper les anneaux dans la p�te puis dans l'huile chaude. Les faire frire 2 min de chaque c�t�, quand ils sont bien dor�s, les �goutter sur du papier absorbant. Astuce : Vous n'avez pas d'oignons rouges plus doux que les autres sous la main pour cette recette ou pour une salade? Pas de probl�me, prenez des oignons normaux, pelez-les, coupez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier avec de l'eau pendant 10 minutes. Egouttez-les ensuite et s�chez-les avec du papier absorbant. Oignons doux garantis !