Pour privilégier un mode de cuisson plus léger, préférez l'utilisation du micro-ondes ou de la vapeur. Lorsque vous cuisinez un aliment déjà gras, évitez d'ajouter du beurre à la cuisson. Attention aussi aux fritures. Pensez à changer votre huile ou à la filtrer régulièrement. D'ailleurs, préférez lors de vos fritures l'utilisation de l'huile d'olive. Vous êtes adepte de desserts ? Lors de vos préparations, remplacez la crème fraîche ou le beurre par un yaourt ou du fromage blanc. Les fruits secs comme l'amande, la noix ou la noisette sont à éviter car ils sont riches en calories. Préférez le papier sulfurisé, au lieu de beurrer votre moule. Fruits, légumes, céréales sont la base d'une bonne alimentation. Préférez le poisson et la volaille à la viande grasse. Pour plus de saveur et de légèreté, agrémentez vos plats d'herbes et d'épices. Pour prévenir le cholestérol, optez pour une mayonnaise légère, préparée sans jaune d'œuf. Si vous préparez une béchamel, faites-la sans beurre. Manger léger, tout en privilégiant un sentiment de satiété, c'est possible.
