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ANNABA
Le Cours refleurit
Publié dans Le Soir d'Algérie le 17 - 07 - 2005

Apr�s un bras de fer qui avait oppos� pendant des mois l�APC aux exploitants des kiosques situ�s sur le Cours de la R�volution, c�ur battant de la ville de Annaba, le pragmatisme et le bon sens l�ont emport� au grand bonheur des estivants qui affluent des 4 coins du pays.
Le Cours refleurit donc, s�anime et redevient ce qu�il �tait avant. Un lieu de rencontres pour tous les habitants de la Coquette ou visiteurs. On ne peut pas venir � Annaba sans faire un crochet par le fameux Cours. De grandes terrasses � l�ombre d�arbres plus que centenaires, des parasols haut en couleur et des chaises en osier ou en titane o� on s�assoit avec plaisir pour siroter une citronnade ou d�guster des glaces. Les commer�ants rivalisent d�ardeur et chacun innove � sa mani�re pour attirer le consommateur, uniforme distinctif pour les serveurs, un choix de boissons, de sorbets ou de glaces, une carte de menu qu�on pr�sente aux clients avec le sourire aux l�vres et un service impeccable. A �L�ours Polaire�, on est ravi de recevoir tout le monde et on satisfait la moindre demande, on s�affaire, on court pour servir et on reste disponible pour r�pondre � tous. A �El Ferdaous� on est surtout vers� dans les glaces, (des ingr�dients ont m�me �t� import�s de Paris) du Banana Split � la coupe Africa en passant par la coupe royale, la Tutti Frutti, la coupe royale ou la p�che Melba, bref, le paradis des gourmands et des amateurs de glace surtout en cet �t� o� la temp�rature grimpe pour atteindre facilement les 36 � 38 degr�s. C�est tr�s difficile de trouver une table vide, alors ont fait un petit crochet et on revient dans l�espoir de s�attabler sur cette terrasse que la brise marine caresse et o� on se sent tr�s � l�aise. Au �Glacier�, on est aussi tr�s regardant quant au confort et au bien-�tre des clients, on les accueille, on les installe et on prend la commande pour revenir rapidement servir ; il n�est pas question de faire attendre les consommateurs et c�est tant mieux pour tous. Cette animation, ce d�cor, cette ombre bienfaitrice et l�accueil qui est r�serv� � tous sur le Cours de la R�volution � Annaba avait fait organiser un concours du meilleur �tablissement, ce qui avait amen� les exploitants � rivaliser encore plus pour mieux se pr�senter au grand bien de tous, puisqu�un �lifting� a �t� r�alis� pour tous les kiosques. C�est le meilleur hommage qu�on peut rendre � La Coquette qui veut se hisser au rang des grandes villes modernes.

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