Les Alg�riens, en particulier les enfants, aiment le chocolat. Raison de dresser le bilan nutritionnel de cet aliment qui ravit les petits tout en les faisant grandir. ACCUS DE TOUS LES MAUX Calorique : Le chocolat fait grossir, surtout si votre enfant avale d�un seul coup une tablette de 100 g, soit 500 calories ! Pourtant, celui au lait apporte du calcium, indispensable � sa croissance. Gras : Sa teneur en cholest�rol est faible : 18 mg dans 100 g de chocolat au lait, moins de 2 g dans le noir. De plus, l�acide st�arique, un acide gras satur� pr�sent dans le beurre de cacao, se transforme en acide ol�ique, une graisse qui favorise le bon cholest�rol. Procaries : Le chocolat n�est pas mauvais pour les dents. Au contraire, le cacao contient des tannins qui freinent le d�veloppement des bact�ries pr�sentes dans la bouche, du fluor qui renforce l��mail et des phosphates qui limitent l�action nocive des sucres. �a n�exclut pas de se brosser les dents ! Lourd : Il est parfois difficile � dig�rer, favorisant ainsi les reflux gastriques. En revanche, il ne provoque pas de crise de foie, mais peut engendrer des �tats naus�eux en cas d�abus, au m�me titre que tout autre aliment contenant des graisses. Accro : La �chocolatomanie� est une fausse id�e. Le chocolat n�entra�ne ni d�pendance, ni insomnie, ni modification des performances physiques et intellectuelles. C�est pourquoi, il est en vente libre ! PAR� DE MILLE VERTUS Nutritif : Rassurez-vous, quand votre enfant croque du chocolat par plaisir, il se fait du bien. Cet objet de gourmandise poss�de de v�ritables qualit�s nutritionnelles. �nerg�tiques d�abord : 100 g de chocolat noir apportent 500 calories, dont 60% sous forme de sucre, 30% de graisses et 5% de prot�ines. Stimulantes aussi gr�ce � sa teneur en magn�sium, potassium, phosphore et vitamines. Antifatigue : Rien de tel qu�une barre de chocolat pour chasser la fatigue. L�effet tonique provenant de la th�obromine (une substance aux effets diur�tiques), de la caf�ine et du sucre donnent un coup de fouet au syst�me nerveux central. Glissez-en une dans leur sac de sport ou leur cartable. Antistress : L�hiver fatigue votre enfant, il est hypersensible, nerveux, anxieux. Le chocolat va combler son besoin en magn�sium. Ce min�ral a des effets positifs sur l��quilibre physiologique en nourrissant cellules et muscles. Antioxydant : Forgez-lui un c�ur et des vaisseaux sanguins d�acier. En effet, le chocolat est riche en flavono�des, un compos� antivieillissement qui r�duit l�action du mauvais cholest�rol, facteur cl� des maladies cardiovasculaires.
