Quand on �voque la perle du Maghreb, les regards s�orientent vers la magie des sites touristiques (les ruines de Mansourah, la grande mosqu�e, l��difice de Sidi-Boumedi�ne, etc.). Tlemcen, pendant des si�cles, est rest�e un p�le d��changes, de culture et de traditions. L�artisanat tlemc�nien a connu ces derni�res ann�es un net recul qui en dit long sur l��tat de l�art de la capitale des Zianides. Redonner une nouvelle �me � cet art et le faire sortir de sa l�thargie implique toute une politique et une strat�gie de la part des professionnels. L'institut national a pris l�initiative de renforcer ce secteur par l�outil informatique afin de d�velopper ces m�tiers traditionnels. Onze sp�cialit�s seront touch�es par cette op�ration, tissage, broderie, vannerie, sparterie, l�habit traditionnel, orf�vrerie, maroquinerie, sellerie, dinanderie, mais �galement et surtout la fabrication des instruments de musique classique andalouse (luth, rebeb, etc.). Pour rappel, cet institut abrite 300 apprentis venant de toutes les wilayas d�Alg�rie, certains d�entre eux suivent l�apprentissage sous le r�gime d�internat. Par ailleurs, il existe � travers le territoire de la wilaya de Tlemcen neuf centres de formation professionnelle dans l�artisanat (PNT de poterie et FARMAT de fabrication de meubles sises � Nedroma), une coop�rative sp�cialis�e dans la poterie traditionnelle � Bider, ainsi qu�une unit� priv�e dans la commune de Bab-El-Assa de production de tuiles. La premi�re pr�occupation de ces centres, reste celle de former et garder la main-d��uvre qualifi�e pour l�avenir. D�autre part, encourager toute initiative de cr�ation et d�inspiration qui sert � red�ployer l�art artisanal, en m�me temps, de diminuer le taux de ch�mage dans le milieu des jeunes. Les infrastructures touristiques vont �tre relook�es par des fournitures artisanales, ce qui va permettre au visiteur de d�couvrir une certaine image de la capitale des Zianides. En parall�le, l�art culinaire a �t� renforc� par des �quipements modernes tout en gardant le go�t et la tradition du terroir. La cuisine tlemc�nienne affiche des similitudes, andalouses et marocaines avec la capitale spirituelle du Maroc (Fez), en mati�re de soupes, on retrouve les m�mes ingr�dients (harira, etc.) et d�une vari�t� de couscous tr�s appr�ci�e dans le Bassin m�diterran�en. Si la capitale des Zianides a su garder ses potentialit�s artisanales pendant des ann�es face � la concurrence industrielle, le commerce ainsi que l��volution de la technologie, il est temps de redonner � ce secteur sa v�ritable place. En effet, l�artisanat tlemc�nien est toujours pr�sent dans les f�tes religieuses (Maoulid ennabaoui, Achoura, etc.), dans des festivals, dans des ou�das (Sidi Boumediene, Sidi Yahia ...) et surtout lors des c�r�monies de mariages, de fian�ailles ...chose qui fait la particularit� de la ville de l�ex-Pomaria.
