Bouira, class�e � juste titre wilaya agricole, et qui a su faire un saut qualitatif et quantitatif ind�niable gr�ce au plan de soutien au d�veloppement agricole engag� depuis d�but 2000, est en passe de gagner le pari dans le domaine de l�ol�iculture. Une mani�re de restituer ses lettres de noblesse � l�olivier consid�r� aujourd�hui comme une richesse tant pour la wilaya que pour le pays. Ainsi, � la faveur de cette politique adopt�e depuis 2000 et gr�ce aux apports et autres aides affect�s pour l�ol�iculture dans le cadre du PNDA, comme la taille de r�g�n�ration, les cuvettes, les filets de cueillette, les fertilisants, les nouvelles plantations et les densifications, la surface ol�icole qui �tait de 14 933 ha au niveau de la wilaya de Bouira est pass�e aujourd�hui � plus de 22 000 ha, soit une hausse de 32%. Cette augmentation de la surface ol�icole a eu un impact direct sur la production d'huile puisque la moyenne annuelle de la quantit� d�huile r�colt�e est pass�e de 1,5 million � plus de 3 millions avec un pic pendant la saison 2003-2004 de 8,5 millions de litres. Cette ann�e, d�apr�s la direction des services agricoles de la wilaya, la production attendue d�passerait les 5 millions de litres. En effet, d�apr�s une situation arr�t�e au 20 janvier dernier, soit mardi pass�, sur une surface globale de 22 005 ha d�oliviers dont 18 055 sont en pleine production, il a �t� enregistr� 11 994 ha d�j� r�colt�s, soit 204 536 qx d�olives sur la base d�un rendement de 17,26 qx par hectare. Sur cette quantit� r�colt�e et comptabilis�e au niveau des 192 huileries existantes � l��chelle de la wilaya, seuls 127 111 qx sont d�j� tritur�s et ont donn� 2,288 millions de litres. Par ailleurs, et puisque l�huile d'olive est devenue aujourd�hui au niveau du march� international un produit tr�s bien cot� et sur lequel les politiques des pays m�diterran�ens commencent � se pencher s�rieusement tant elle est devenue une source appr�ciable de la devise pour le pays producteur, le directeur des services agricoles de la wilaya de Bouira, Morsli Rachid, a annonc� la cr�ation d�une coop�rative d�huile d�olive de Kabylie ou Chok. Cette coop�rative, qui sera ouverte aux ol�iculteurs et aux ol�ifacteurs, aura comme objectif premier la collecte de l�huile d�olive, son analyse, son raffinage et sa commercialisation dans de meilleures conditions de qualit� et de prix, tant au niveau national qu�international. Outre cela, la Chok �uvrera � la mise � disposition de ses adh�rents du mat�riel de maintenance, de pi�ces de rechange, surtout pour les propri�taires d�huileries, qui sont au nombre de 192 au niveau de la wilaya de Bouira, lesquels b�n�ficieront aussi de cycles de formation sur les conditions de trituration pour l�obtention d�une meilleure huile, l�extra-vierge dont le taux d�acidit� est au-dessous de 0,8% et qui est tr�s recherch�e � l��chelle internationale. C�t� ol�iculteurs ou propri�taires d�oliveraies qui sont 13 500 au niveau de la wilaya, la Chok se propose de multiplier les rencontres afin de les sensibiliser sur les conditions de la collecte de l�olive, op�ration d�licate de laquelle d�pendra en grande partie la qualit� de l�huile et son exportation. Signalons que d�apr�s le DSA, le wali a c�d� les locaux de l�ex- Enaditex situ� � la sortie est de la ville de Bouira pour cette coop�rative qui sera � coup s�r d�un grand apport pour l�ol�iculture au niveau de la wilaya de Bouira. L�huile Achemlal est un label de la r�gion de M�chedallah. Pour rappel, au niveau de la wilaya de Bouira, l�ol�iculture est consid�r�e comme la premi�re activit� agricole surtout en zone de montagne sur les hauteurs du Djurdjura en longeant d�est en ouest la r�gion de M�chedallah avec Aghbalou et Saharidj puis Semmache, Ha�zer, Ath-La�ziz, avant de poursuivre sur les hauteurs au niveau du territoire des Ath-Khalfoune dans la r�gion de Beggas � Kadiria et Lalla Mossa�d � Lakhdaria mais aussi de l�autre c�t� sur les monts de Z�barbar jusqu�� El-Mokrani dans la r�gion de Sou-El-Khmis. Cependant, si la surface ol�icole est largement r�pandue sur toute la zone montagneuse, la r�gion de M�chedallah, avec sa vaste oliveraie �tal�e sur plus de 1 600 ha en irrigu�, est consid�r�e comme le bastion de l�ol�iculture avec une meilleure vari�t� appel�e achemlal, une vari�t� qui donne une meilleure huile avec un taux d�acidit� inf�rieur � 1%, soit l�une des meilleures � l��chelle mondiale. A ce sujet d�ailleurs, le DSA nous a indiqu� que des analyses faites la semaine derni�re sur une huile au niveau d�un ol�ifacteur situ� � Assif Assemadh � M�chedallah ont donn� un taux d�acidit� de 0,01%, soit une huile extra-vierge et excellente. Aussi, quand on sait qu�un litre d�huile d�olive se vend sur le march� international � 13 euros et quand on sait que le baril du p�trole, soit 159 litres, est vendu � 45 euros, on devine ais�ment combien le pays gagnerait � encourager cette culture de l�olivier, source intarissable de devises pour le pays. C�est dire que m�me si au niveau du march� local, actuellement, l�huile d�olive est c�d�e � un prix variant entre 350 et 400 DA le litre, elle reste en de�� de son prix r�el � l��chelle internationale. En outre et au sujet d�encouragement, le directeur des services agricoles a indiqu� que dans le cadre de la valorisation de la bande sud de la wilaya de Bouira, il a �t� pr�vu l�implantation sur une bande de 50 km de long et 500 m de large de quelque 2 millions d�oliviers en intensif. Cependant, ce projet a �t� confi� au Haut-Commissariat pour le d�veloppement de la steppe (HCDS) bas� � Djelfa et son d�marrage attend toujours. Enfin, signalons que pour la f�te de l�olivier organis�e chaque ann�e dans la r�gion de M�chedallah pour justement encourager la profession, celle-ci aura lieu cette ann�e dans la commune d�Aghbalou. Le choix de cette commune de la da�ra de M�chedallah est de permettre � cet arbre rustique qu�est l�olivier d��tre revaloris� dans son fief naturel et mill�naire qu�est la montagne. D�ailleurs, rappelons � ce sujet que la premi�re m�daille arrach�e au niveau d�une foire internationale a �t� l'�uvre d'un ol�iculteur de Saharidj � la fin du XIXe si�cle. Dans les ann�es 1930, ce fut deux autres ol�iculteurs de M�chedallah, Bennane et Rehal, qui ont eu le prix de la meilleure huile � l��chelle de la M�diterran�e.
