10 pains libanais, 250 g de blanc de poulet, 3 tomates, 1 petit oignon, 1 poivron vert, 50 g de cornichons coup�s en morceaux, quelques olives noires et vertes coup�es en morceaux, 2 cuill�res � soupe d'huile, 150 g de fromage r�p�, beurre fondu, sel, poivre, piment fort Couper le blanc de poulet en petits morceaux. �plucher l'oignon et le coupez en petits morceaux. �plucher les tomates, les couper en petits morceaux. Laver et �p�piner le poivron, le couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une po�le et y faire cuire les morceaux de poulet en remuant avec une cuill�re en bois jusqu'� ce qu'ils soient dor�s, assaisonner de sel, poivre et piment fort. Dans un saladier, m�langer les morceaux de tomates, de poivron et d'oignon, les cornichons, les olives noires et vertes, saler et poivrer. Faire enduire le pain libanais d'un seul c�t� avec le beurre fondu � l'aide d'un pinceau et mettez-le dans une po�le chaude. Disposer sur la moiti� de pain les morceaux de poulet, le m�lange de l�gumes et le fromage r�p�, plier en deux et le faire cuire des deux c�t�s, continuer la m�me op�ration avec les autres pains et la farce. Servir aussit�t.
